Paris Brest ve ekler aynı değildir, ancak her ikisi de choux (şu) hamurundan yapılır. Paris Brest, şekli bisiklet tekerleğini andıracak şekilde halka formunda hazırlanan ve içi pralin ile doldurulan bir tatlıdır. Ekler ise, genellikle krema ile doldurulan ve üzerine badem serpilen bir tür pastadır.