Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Paris-Brest tatlısı yapımı için gerekli malzemeler:
- Choux (şu) hamuru için: 100 ml su, 100 ml süt, 90 gr tereyağı, 1 çimdik tuz ve şeker, 120 gr un, 4 adet yumurta 1.
- Fındık pralin kreması için: 200 ml süt, 2 adet yumurta sarısı, 50 gr toz şeker, 20 gr un, 20 gr mısır nişastası, 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış), 100 gr fındık pralin (veya fındık ezmesi) 1.
Yapılışı:
- Choux hamurunun hazırlanması: Bir tencereye suyu, sütü, tereyağını, tuzu ve şekeri koyun 1. Orta ateşte karışım kaynamaya başlayana kadar ısıtın 1.
- Unun eklenmesi: Kaynamaya başlayan karışıma bir anda tüm unu ekleyin ve hızlıca karıştırın 1. Hamur toparlanıp tencerenin kenarlarından ayrılmaya başlayınca, 2-3 dakika boyunca pişirmeye devam edin 1.
- Yumurtaların eklenmesi: Hamuru ocaktan alıp 5-10 dakika kadar soğutun 1. Yumurtaları tek tek ekleyip her eklemeden sonra iyice karıştırarak hamura yedirin 1.
- Hamura şekil verilmesi: Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına alın 1. Fırın tepsisine halka şeklinde sıkın ve üzerine dilimlenmiş bademleri serpin 1.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin 1. Hamur altın rengini aldığında fırından çıkarıp soğumaya bırakın 1.
- Kremanın hazırlanması: Yumurta karışımını hazırladıktan sonra, soğuyan kremaya yumuşak tereyağını ekleyip iyice çırpın 1. Ardından fındık pralinini ekleyin ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın 1.
- Tatlıyı birleştirme: Soğuyan hamuru dikkatlice ortadan ikiye kesin 1. Hazırladığınız fındık pralin kremasını sıkma torbasına koyup alt katın üzerine bolca sıkın 1. Üst parçayı üzerine kapatarak hafifçe bastırın 1.
- Servis: Paris-Brest’inizi buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz 1. Üzerine pudra şekeri serpmek, hem görünüm hem de tat açısından güzel bir dokunuş olur 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: