Kvasın Faydaları: Probiyotik özellikler taşır, bu sayede sindirim ve boşaltım sistemi üzerinde olumlu etkiler yapar. Antioksidan özellikleri sayesinde vücudu zararlı maddelerden korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Karaciğeri temizler ve destekler. Cildi temizlemeye yardımcı olur, daha canlı ve parlak bir görünüm sağlar. Sinir, stres ve uykusuzluk sorunlarını hafifletir, vücuda enerji ve zindelik katar. Tatlı yeme isteğini azalttığı söylenir. Kvasın Zararları: Böbrek taşı, böbrek yetmezliği, peptik ülser, bağırsak iltihabı gibi durumlarda tüketilmemelidir. Gastrit durumunda doktora danışarak sınırlı tüketim yapılabilir. Pancara alerji durumunda pancarlı tariflerden kaçınılmalıdır. Kvasın alkol oranı, kullanılan tarife göre değişiklik gösterebilir.