En güzel böreği yapmak için fotoğraflı anlatım içeren bazı tarifler: 1. Hazır Yufkadan Börek Tarifi: - Malzemeler: 3 yufka, 1 yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, iç harç için 250 gram beyaz peynir ve yarım demet maydanoz. - Yapılışı: Sosu hazırlayıp yufkaların her yerine sürün, iç harcı yayın ve rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine dizip üzerine kalan sostan gezdirin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 28-30 dakika pişirin. 2. Patatesli Çıtır Börek Tarifi: - Malzemeler: 4 yufka, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı, haşhaş tohumu, iç harç için 4 patates, 1 soğan, 1 tatlı kaşığı salça, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı toz biber, 1 tatlı kaşığı nane, 1 avuç kıyılmış maydanoz, tuz. - Yapılışı: Patatesleri haşlayıp iç harcı hazırlayın. Yufkaları açıp sıvı yağ ve unu karıştırarak elde ettiğiniz karışımdan sürün, sigara böreği gibi 8 eşit parçaya kesin ve patatesli harçtan koyup sarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. 3. Yumuşacık El Açması Patatesli Börek Tarifi: - Malzemeler: 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı toz maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı sıvı yağ, yaklaşık 4 su bardağı un, iç harç için 4-5 haşlanmış patates, 1 büyük kuru soğan, 3-4 yeşil sivri biber, yarım demet maydanoz. - Yapılışı: Soğanı, biberi ve maydanozu küçük küçük doğrayın, patatesleri ezin. Tencerede sıvı yağı alıp soğanı kavurun, pembeleşince biberi ekleyin ve iki dakika daha kavurun. Ardından salçayı ekleyip karıştırın, patatesleri ve maydanozu ekleyip tuz, pul biber ve kişniş ekleyerek karıştırın. Hamur için ılık su, maya, şeker ve unu karıştırıp mayalanmasını bekleyin, ardından diğer malzemeleri ekleyip yaklaşık 7-8 dakika