Öncü salça, kullanıcılar tarafından genellikle Tamek'ten daha iyi olarak değerlendirilmektedir. Öncü salçanın bazı özellikleri: Küflenmeme özelliği: Kullanıcılar, Öncü salçanın uzun süre saklanabilmesine rağmen küflenmediğini belirtmektedir. Kıvam ve tat: Yemeklere iyi bir kıvam ve tat verdiği ifade edilmektedir. Tamek salça hakkında ise, mevsiminde toplanan tarla sebzelerinden özenle üretildiği ve %60 oranında domates, %40 oranında biber içerdiği belirtilmektedir. Sonuç olarak, salça tercihi kişisel zevklere bağlıdır.