• Buradasın

    Muhalebili kekin püf noktası nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Muhallebili kekin püf noktaları şunlardır:
    1. Kek malzemelerinin oda sıcaklığında olması: Kekinizin daha iyi kabarmasını sağlar 2.
    2. Un, kakao ve kabartma tozu gibi katı malzemeleri eleyerek eklemek: Pürüzsüz bir kek harcı elde etmenizi sağlar 2.
    3. Muhallebiyi sürekli karıştırmak: Topaklanma sorununu önler ve muhallebinin daha yoğun olmasını sağlar 12.
    4. Fırını önceden ısıtmak: Kekinizin dağılmasını engeller 2.
    5. Kekin tamamen soğumasını beklemek: Muhallebiyi sıcak kekin üzerine dökerseniz kıvamı bozulabilir 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzetvebulusma.com
        1
      2. kayserianadoluhaber.com.tr
        2
      3. haberturk.com
        3
      4. lezizyemeklerim.com
        4
      5. muhallebi.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Muhallebili keke ne kadar süt konur?

    Muhallebili kek yapımında süt miktarı iki farklı tarife göre değişiklik göstermektedir: 1. İncirli Muhallebili Kek Tarifi: Bu tarifte 1 litre süt muhallebi için kullanılmaktadır. 2. Havuçlu Muhallebili Kek Tarifi: Bu tarifte ise 800 ml süt muhallebi yapımında kullanılmaktadır.
    5 kaynak

    İncirli muhallebili kek nasıl yapılır?

    İncirli muhallebili kek yapmak için gerekli malzemeler: 6 adet kuru incir; 1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş); 1 yemek kaşığı un; 3 adet yumurta; 1,5 çay bardağı toz şeker; yarım çay bardağı sıvı yağ; yarım çay bardağı süt; 1,5 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin. Muhallebi için: 1 litre süt; 1 yemek kaşığı buğday nişastası; 2 yemek kaşığı un; yarım su bardağı toz şeker; 1 paket vanilin. Şerbet için: 1 su bardağı su; yarım su bardağı toz şeker; 1 yemek kaşığı granül kahve; 1 su bardağı süt. Yapılışı: 1. Bir kasede doğradığınız incirleri, cevizleri, unu ve tarçını karıştırın. 2. Kekini hazırlamak için, derin bir karıştırma kasesinde oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. 3. Üzerine sıvı yağ, süt, 1,5 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilini de ekledikten sonra tekrar çırpın. 4. Hazırladığınız incirli ve cevizli karışımı kek harcının içerisine ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın. 5. Yağlanmış, ısıya dayanıklı kek kalıbının içerisine kek harcını döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 35-45 dakika kadar pişirin. 6. Kek pişerken bir sos tenceresinde su, 1/2 su bardağı toz şekeri, 1 yemek kaşığı granül kahveyi eriyene kadar karıştırın ve ardından üzerine soğuk sütü ekledikten sonra ocaktan alın. 7. Kek fırından çıktıktan ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra kahveli şerbeti her yerine gelecek şekilde dökün ve çekmesini bekleyin. 8. Şerbet çektikten sonra üzerine muhallebiyi
    5 kaynak

    Kek yaparken püf noktaları nelerdir?

    Kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Tereyağı, yumurta ve diğer malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin ideal dokusunu ve kabarıklığını sağlar. 2. Kuru Malzemelerin Elekten Geçirilmesi: Un, kakao gibi kuru malzemeler elekten geçirilerek homojen bir karışım elde edilir. 3. Çırpma İşlemi: Yağı, yumurtayı ve şekeri yeterince çırpmak, kekin yumuşak olmasını sağlar. 4. Karıştırma Süresi: Mikserle karıştırmaya başladıktan sonra, çırpma teli veya spatula ile devam etmek, kekin sönmesini önler. 5. Kek Kalıbının Yağlanması: Kalıbı iyice yağlamak ve un serpmek, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar. 6. Fırının Önceden Isıtılması: Fırını yeterli süre önceden ısıtmak ve kek pişerken fırının kapağını açmamak önemlidir. 7. Malzeme Oranlarının Doğru Ayarlanması: Malzemelerin gramajlarına dikkat etmek ve hassas tartı kullanmak, kekin kuru kalmasını önler.
    5 kaynak