Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Muğla simidinin özelliklerini şu şekilde sıralayabiliriz:
- Hamurunun sıcak pekmeze batırılması: Diğer simitlerden farklı olarak Muğla simidinin hamuru, sıcak pekmezli suda ön pişirme işleminden geçirilir 13.
- Özel susam kullanımı: İri taneli, açık sarı renkli susam kullanılır ve bu susamlar da önceden pekmeze batırılır 12.
- Pişirme yöntemi: Meşe odunu ile yakılan taş fırında pişirilir, bu da simide altın sarısı rengini ve çatlak yapısını verir 13.
Tüm bu faktörler, Muğla simidinin damaklarda iz bırakan bir lezzet olmasını sağlar.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: