Damla çikolatalı muffin kek yapımı için gerekli malzemeler: 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında); 2,5 su bardağı un; 1 su bardağı damla çikolata; 1 paket kabartma tozu; 1 küçük paket kakao (25 gr); 2 yemek kaşığı yoğurt. Yapılışı: 1. Oda ısısında yağ, yumurta ve şeker çırpılır. 2. Yoğurt eklenerek karıştırılır. 3. Un, kakao, kabartma tozu ilave edilerek tekrar çırpılır (koyu kek kıvamı). 4. En son damla çikolata ilave edilir ve karıştırılır. 5. Kaşık yardımıyla muffin kalıplarına yerleştirilir. 6. Orta sıcaklıkta fırında pişirilir. 7. Kürdanla test edilip fırından alınır (test etmeden almayın, kıvamı katı bir hamur olduğu halde içerisindeki yağ eridiği için yumuşuyor). 8. Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata dökerek servis yapabilirsiniz.
