Mercimeğin gaz yapmaması için şu yöntemler uygulanabilir: Suda bekletme: Mercimeği bir gece önceden soğuk suda bekletmek, gaz yapma etkisini azaltabilir. Kimyon veya kekik kullanımı: Mercimek yemeğine haşlama suyuna 1 çay kaşığı kimyon veya kekik eklemek, gazın önlenmesine yardımcı olabilir. Karbonat ekleme: Mercimeği haşlarken suya 1 çay kaşığı karbonat katmak, gaz yapma olasılığını azaltabilir. Doğru yıkama: Mercimeği bol su altında yıkamak yerine, bir çırpma teli ile çırparak yıkamak ve suyun berraklaşmasını sağlamak, içindeki gazın çıkmasına yardımcı olabilir. Ayrıca, mercimeği kısık ateşte uzun süre pişirmek de gaz yapma olasılığını düşürebilir.