Yoğurt, açıldıktan veya mayalandıktan sonra 3-4 gün içinde tüketilmelidir. Evde yapılan yoğurtlar buzdolabında 5-7 gün boyunca tazeliğini koruyabilir, ancak en ideal tüketim süresi 2-3 gündür. Paketlenmiş hazır yoğurtlar ise açıldıktan sonra 4-5 gün içinde tüketilmelidir. Bu süreler, yoğurdun besin değerini koruması ve bozulmaması için önerilir. Yoğurdun bozulduğunu gösteren işaretler arasında ekşimtrak tat, keskin ve genzi yakan bir koku, sulanma ve küflenme yer alır.