Malatya'da kayısının ne zaman bulunduğuna dair kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, kayısının ana vatanının Türkistan, Orta Asya ve Batı Çin olduğu sanılmaktadır 12. Günümüzden 5000 yıl önce bu bölgede bilinmekte ve tarımı yapılmaktaydı 12.

Büyük İskender'in seferleri sırasında M.Ö. IV. yüzyılda Anadolu'ya getirilmiş, M.Ö. I. yüzyılda ise Ermeni tüccarlar tarafından İtalya ve Yunanistan'a götürülmüştür 12.

Arkeolojik bulgular, kayısının Malatya’daki köklerinin antik çağlara dayandığını göstermektedir 4. Fırat Nehri çevresindeki yerleşim alanlarında yapılan arkeolojik kazılar, kayısının tarih boyunca sofralarda yer aldığını ortaya koymaktadır 5.