• Buradasın

    Makaronun sert olması için ne yapmalı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Makaronun sert olması için karıştırma kabındaki yağ izlerini temizlemek önemlidir 1. Bunun için:
    1. Karıştırma kabına ince bir tabaka beyaz sirke sürün 1.
    2. Sirke şişesini bir kağıt havlunun üzerine ters çevirerek kasenin üzerine yerleştirin 1.
    3. Mikserdeki çırpma teli veya diğer aletleri de aynı şekilde temizleyin 1.
    Ayrıca, yumurta beyazlarının daha iyi köpürmesi için sirkedeki asidin, makaron karışımındaki proteini dengelediği düşünülmektedir 1.
    Makaron yapımında yüksek protein oranına sahip güçlü un kullanmak da sertlik açısından faydalı olabilir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. kadinhobileri.com
        2
      3. sofratarifi.com
        3
      4. nasilyapilirbu.com.tr
        4
      5. livapastacilik.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Makaron yapmak için hangi malzemeler gerekli?

    Makaron yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: 1. Badem unu: 200 gram. 2. Pudra şekeri: 200 gram. 3. Yumurta akı: 150 gram. 4. Granül şeker: 50 gram. 5. Gıda boyası (isteğe bağlı). Ayrıca, makaron dolgusu için: 1. Krema: 100 gram (%10 yağ). 2. Sütlü çikolata: 100 gram. 3. Tuz (iyotsuz). 4. Kakao tozu: 10 gram. 5. Şeker: 30 gram.
    5 kaynak

    Makaronda hangi un kullanılır?

    Makaron yapımında badem unu kullanılır.
    5 kaynak

    Kremalı makaronun püf noktası nedir?

    Kremalı makaronun püf noktaları şunlardır: 1. Yumurta Akının Bayat Olması: Makaron yapımında bayat yumurta akı kullanmak önemlidir. 2. Hassas Terazi Kullanımı: Gramajların doğru olması için hassas terazi kullanılmalıdır. 3. Merengin Çırpılması: Mereng (çırpılmış yumurta akı karışımı) tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar iyice çırpılmalıdır. 4. Kurutma İşlemi: Makaronlar, tepsiye sıkıldıktan sonra üstü kabuk bağlayana kadar fırında verilmemeli, oda sıcaklığında kurutulmalıdır. 5. Soğutma: Makaronlar piştikten sonra hemen dokunulmamalı, tamamen soğuyana kadar beklenmelidir. 6. Dolgu Kreması: Ganaj kreması gibi kremalı dolgular, buzdolabında soğutulduktan sonra kullanılmalıdır.
    5 kaynak

    Gerçek makaron nasıl yapılır?

    Gerçek makaron yapımı için gerekli malzemeler: 80 gr. yumurta akı; 160 gr. toz şeker; 140 gr. badem unu; 50 gr. pudra şekeri; 50 gr. krema; 100 gr. beyaz çikolata. Yapılışı: 1. Krema ve çikolatayı pişirmeye başlayın. 2. Ayrı bir kapta yumurta akı ve şekeri 10-15 dakika kadar çırpın. 3. Yumurta akına badem unu ve pudra şekerini ekleyip yumurta akının köpüklü yapısına zarar vermeyecek şekilde karıştırın. 4. Hazırladığınız makaron karışımından bir sıkma poşetine doldurup yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralarında boşluk olacak şekilde parça parça sıkın. 5. Son olarak önceden ısıttığınız 125 derecelik fırında 15 dakika boyunca pişirin. 6. Kurabiyeleriniz hazır olduğunda aralarına kremalı karışımdan sürüp soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Makaron tarifi, kullanılan malzemelere ve ölçülere göre değişebilir.
    5 kaynak