Limonlu kekin püf noktaları şunlardır: 1. Taze Limon Kullanımı: Hazır limon suyu değil, gerçek, sulu ve aromatik limonlar kullanılmalıdır. 2. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Yumurta, süt ve tereyağının oda sıcaklığında olması, kekin dokusunu doğrudan etkiler. 3. Şeker ve Tereyağının Krema Gibi Çırpılması: Bu iki malzeme krema kıvamına geldiğinde kekin dokusu daha yumuşak ve hacimli olur. 4. Yoğurt veya Ekşi Krema Eklenmesi: Bir yemek kaşığı yoğurt ya da ekşi krema eklemek, kekin içini nemli tutar ve lezzetini zenginleştirir. 5. Fırın Isısı ve Pişirme: Kek fırına girmeden önce fırının önceden ısıtılmış olması gerekir ve pişirme esnasında ilk 20 dakika fırın kapağı açılmamalıdır.