Portakallı Brüksel Lahanası Tarifi: Malzemeler: 450 gr Brüksel lahanası; 30 gr tereyağı; 2 arpacık soğan; 1 portakalın rendelenmiş kabuğu; Yarım su bardağı portakal suyu; 1 yemek kaşığı limon suyu; Tuz ve taze çekilmiş karabiber. Yapılışı: 1. Lahanaların dış kabuklarını temizleyip yıkayın. 2. Tuz ilave ettiğiniz kaynayan suda veya buharda pişirin. 3. Tereyağını tencereye alın, eriyince küçük doğradığınız soğanları iyice kavurun. 4. Lahanaları ekleyip soteleyin. 5. Portakal kabuğu ve suyunu ekleyip 2 dakika pişirin. 6. Ocaktan alıp limon suyunu ekleyin, karıştırın. 7. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 8. İsteğe göre sıcak veya ılık servis yapın. Portakallı Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Tarifi: Malzemeler: 400 gr Brüksel lahanası; 1 adet orta boy soğan; 1 adet orta boy havuç; 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı; Yarım portakal kabuğunun rendesi; 1 portakalın suyu; Yarım tatlı kaşığından az tuz. Yapılışı: 1. Lahanaların dış yapraklarını temizleyip bir kapta suya atın, temizledikten sonra bir kat daha yıkayın ve süzün. 2. Piyazlık doğranmış soğan ve parmak şeklinde doğranmış havuçları tencereye alıp üzerine zeytinyağı gezdirin. 3. Tencerenin kapağını kapatıp yumuşayana kadar pişirin. 4. Brüksel lahanasını ekleyip karıştırın. 5. Bir su bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. 6. 5-6 dakika sonra portakalın yarısının kabuğunu rendeleyin, tuz ve portakal suyunu ekleyip karıştırın. 7. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 8. Lahanalar piştiyse ocağı kapatın, pişmediyse biraz daha su ekleyip pişirin. 9. Soğutup servis edebilirsiniz.
