Lagun (Lacaune) koyunu, çeşitli özellikleri nedeniyle tercih edilmektedir: 1. Süt Verimliliği: Lagun koyunu, yüksek yağ ve protein içeriğine sahip süt üretir, bu da onu sütçü ırklar arasında öne çıkarır. 2. Et Kalitesi: Hem sütçü hem de etçi bir ırk olup, et randımanı %60'a kadar çıkabilir. 3. Adaptasyon Yeteneği: Mevsimsel değişikliklere ve hem ovada hem de dağlık bölgelerde yetiştirilmeye uygundur. 4. İkizlik Oranı: %70-80 ikizlik oranı ile sürülerin hızlı büyümesini sağlar. 5. Sağlık ve Dayanıklılık: Parazitlere ve mastitise karşı dayanıklıdır, hastalıklara daha az eğilimlidir.