• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Kuru Köfte yaparken karbonat atılır mı?

    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    • #EtYemekleri

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evet, kuru köfte yaparken karbonat atılabilir 12. Karbonat, köftelerin daha yumuşak olmasını sağlar 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. ardaninmutfagi.com
        2
      3. canakkaleolay.com
        3
      4. haberturk.com
        4
      5. lunatec.com.tr
        5

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Patatesli köfteye neden karbonat konur?

    Patatesli köfteye karbonat eklenmesinin nedeni, köftenin daha yumuşak, hafif ve su tutma kapasitesi yüksek olmasını sağlamaktır.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #Köfte
    • #MalzemeKullanımı
    5 kaynak

    Kuru köfte için hangi kıyma kullanılır?

    Kuru köfte yapımında az yağlı kıyma kullanılması önerilir.
    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    • #Kıyma
    5 kaynak

    Kuru köftenin dağılmaması için yağda nasıl kızartılır?

    Kuru köftenin yağda kızartılırken dağılmaması için şu adımlar izlenmelidir: 1. Kıyma Seçimi: Köftenin dağılmaması için kıymanın %20 yağlı olması tercih edilmelidir. 2. Yoğurma: Köfte harcı iyice yoğrulmalı, en az 15 dakika boyunca malzemeler birbirine iyice yedirilmelidir. 3. Bağlayıcı Malzemeler: Harca galeta unu, yumurta ve ekmek içi eklemek, köftenin kıvamını iyileştirir. 4. Dinlendirme: Hazırlanan köfte harcı, şekil vermeden önce buzdolabında dinlendirilmelidir. 5. Kızartma: Yağı kızdırıp köfteleri azar azar ekleyerek kızartmak, dağılmalarını önler.
    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    • #Köfte
    5 kaynak

    Kuru köftenin püf noktası nedir?

    Kuru köftenin püf noktaları şunlardır: 1. Et Seçimi: Orta yağlı taze kıyma kullanmak, köftenin lezzetli ve kıvamında olmasını sağlar. 2. Soğan Hazırlığı: Soğanı rendelemek, çiğ kalan parçaların ağızda hissedilmesini engeller ve hazırlama süresini kısaltır. 3. Bağlayıcı Malzemeler: Ekmek kırıntısı veya yumurta, köfte harcının dağılmasını önler. 4. Yoğurma Süresi: Malzemelerin iyice yoğrulması, köftenin pişerken dağılmasını engeller. 5. Dinlendirme: Yoğurulan köfteleri buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmek, lezzetini artırır. 6. Pişirme: Köfteleri yüksek ateşte sık sık çevirerek pişirmek, suyunu salıp kurumasını önler.
    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    • #Köfte
    5 kaynak

    Köfteye soda koymak ne işe yarar?

    Köfteye soda koymak şu faydaları sağlar: 1. Yumuşaklık ve Sulu Kıvam: Soda, köftelerin daha yumuşak ve sulu olmasını sağlar. 2. Kabarma: Soda, köftelerin pişerken kabarmasına yardımcı olur. 3. Yağ Çekmeme: Soda içeren köfteler, daha az yağ çeker ve dışları çıtır çıtır olur. 4. Besleyicilik: Maden suyu içindeki mineraller, köftelerin daha besleyici olmasını sağlar.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #Baharatlar
    • #Köfte
    5 kaynak

    Köfte harcına ne konur?

    Köfte harcına konan temel malzemeler şunlardır: Kıyma. Soğan. Ekmek içi. Yumurta. Baharatlar. Sarımsak. Maydanoz. Ayrıca, köfte harcına bulgur, ceviz, fındık gibi ek malzemeler de eklenebilir.
    • #YemekTarifleri
    • #Malzemeler
    • #Et
    • #Baharatlar
    5 kaynak

    Et Köfteye neden karbonat konur?

    Et köfteye karbonat eklenmesinin birkaç nedeni vardır: 1. Köftenin kabarmasını sağlamak: Karbonat, köftenin pişerken kabarmasına yardımcı olur. 2. Köftenin daha yumuşak olmasını sağlamak: Karbonat, köftenin etinin yumuşak kalmasına ve daha sulu olmasına katkıda bulunur. 3. Lezzeti artırmak: Karbonat, köftenin lezzetini iyileştirir ve daha iyi pişmesini sağlar.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #Baharatlar
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"f4070":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fkuru-kofte-yaparken-karbonat-atilir-mi-1981971610%3Flr%3D213%26ncrnd%3D48470","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"4512958081754568391","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1754568449553410-7652251180034846660-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-36-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f407w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"f4071":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f407w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"f4072":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Evet, kuru köfte yaparken karbonat atılabilir** [```1```](https://yemek.com/kofte-harci-nasil-yapilir/)[```2```](https://www.ardaninmutfagi.com/yemek-tarifleri/et-yemekleri/kuru-kofte-2). Karbonat, köftelerin daha yumuşak olmasını sağlar [```3```](https://canakkaleolay.com/haber/kuru-kofte-nasil-yapilir-turk-mutfaginin-vazgecilmezi-61287).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://yemek.com/kofte-harci-nasil-yapilir/","title":"Köfte Harcı Nasıl Yapılır, İçine Ne Konur? - Yemek.com","shownUrl":"https://yemek.com/kofte-harci-nasil-yapilir/"},{"sourceId":2,"url":"https://www.ardaninmutfagi.com/yemek-tarifleri/et-yemekleri/kuru-kofte-2","title":"Kuru Köfte – Arda'nın Mutfağı","shownUrl":"https://www.ardaninmutfagi.com/yemek-tarifleri/et-yemekleri/kuru-kofte-2"},{"sourceId":3,"url":"https://canakkaleolay.com/haber/kuru-kofte-nasil-yapilir-turk-mutfaginin-vazgecilmezi-61287","title":"Son Dakika Haber | Çanakkale Haber - Kuru Köfte Nasıl...","shownUrl":"https://canakkaleolay.com/haber/kuru-kofte-nasil-yapilir-turk-mutfaginin-vazgecilmezi-61287"},{"sourceId":4,"url":"https://www.haberturk.com/yasam/haber/824562-iyi-koftenin-sirlari","title":"İyi Köftenin Sırları | Habertürk","shownUrl":"https://www.haberturk.com/yasam/haber/824562-iyi-koftenin-sirlari"},{"sourceId":5,"url":"https://lunatec.com.tr/kuru-kofteye-neler-konulur/","title":"Kuru Köfteye Neler Konulur – lunatec.com.tr","shownUrl":"https://lunatec.com.tr/kuru-kofteye-neler-konulur/"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Kuru Köfte yaparken karbonat atılır mı?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/etyemekleri","text":"#EtYemekleri"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":-1,"url":"/search?text=Kuru+K%C3%B6fte+yaparken+karbonat+at%C4%B1l%C4%B1r+m%C4%B1%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"4512958081754568391","reqid":"1754568449553410-7652251180034846660-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-36-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1754568449553410-7652251180034846660-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-36-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f407w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"f4073":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberturk.com/yasam/haber/824562-iyi-koftenin-sirlari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aydinlik.com.tr/haber/kofteye-karbonat-konur-mu-iste-karbonatli-kofte-tarifi-487592?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sulukofte.gen.tr/kofteye-karbonat-katmanin-amaci-nedir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/koftenin-icine-neden-karbonat-konur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kacbardak.com.tr/blog/karbonatli-kasap-kofte?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/patatesli-kofteye-neden-karbonat-konur-1908341428","header":"Patatesli köfteye neden karbonat konur?","teaser":"Patatesli köfteye karbonat eklenmesinin nedeni, köftenin daha yumuşak, hafif ve su tutma kapasitesi yüksek olmasını sağlamaktır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/kofte","text":"#Köfte"},{"href":"/yacevap/t/malzemekullanimi","text":"#MalzemeKullanımı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/kutahya/neyenir/kuru-kofte522470?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ye-mek.net/tarif/kuru-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/kuru-kofte/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sabah.com.tr/roza/yemek-tarifleri/et-yemekleri/kuru-kofte-tarifi-en-guzel-kolay-kuru-kofte-tarifi-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/kofte-yapmanin-puf-noktalari?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kuru-kofte-icin-hangi-kiyma-kullanilir-3592949316","header":"Kuru köfte için hangi kıyma kullanılır?","teaser":"Kuru köfte yapımında az yağlı kıyma kullanılması önerilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/kiyma","text":"#Kıyma"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/kofte-nasil-pisirilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/yagda-kofte-tarifi-41136907?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yasemin.com/yemek/haber/2979105-en-kolay-kuru-kofte-nasil-yapilir-ustasindan-lezzetli-kuru-kofte-yapmanin-puf-noktalari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gunceloku.com/kofte-kizartirken-neden-dagilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/koftenin-dagilmamasi-icin-ne-yapilmali/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kuru-koftenin-dagilmamasi-icin-yagda-nasil-kizartilir-1697274590","header":"Kuru köftenin dağılmaması için yağda nasıl kızartılır?","teaser":"Kuru köftenin yağda kızartılırken dağılmaması için şu adımlar izlenmelidir: 1. Kıyma Seçimi: Köftenin dağılmaması için kıymanın %20 yağlı olması tercih edilmelidir. 2. Yoğurma: Köfte harcı iyice yoğrulmalı, en az 15 dakika boyunca malzemeler birbirine iyice yedirilmelidir. 3. Bağlayıcı Malzemeler: Harca galeta unu, yumurta ve ekmek içi eklemek, köftenin kıvamını iyileştirir. 4. Dinlendirme: Hazırlanan köfte harcı, şekil vermeden önce buzdolabında dinlendirilmelidir. 5. Kızartma: Yağı kızdırıp köfteleri azar azar ekleyerek kızartmak, dağılmalarını önler.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/kofte","text":"#Köfte"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.bilgio.net/recipe/kuru-kofte-nasil-yapilir-tarifi-malzemeleri-ve-puf-noktalari-nelerdir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kevserinmutfagi.com/kuru-kofte-tarifi.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://antalyabalikevi.com.tr/yumusak-ve-lezzetli-kofte-yapmanin-puf-noktalari-nelerdir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/kuru-kofte/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tarifi.com.tr/kuru-kofte/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kuru-koftenin-puf-noktasi-nedir-348822685","header":"Kuru köftenin püf noktası nedir?","teaser":"Kuru köftenin püf noktaları şunlardır: 1. Et Seçimi: Orta yağlı taze kıyma kullanmak, köftenin lezzetli ve kıvamında olmasını sağlar. 2. Soğan Hazırlığı: Soğanı rendelemek, çiğ kalan parçaların ağızda hissedilmesini engeller ve hazırlama süresini kısaltır. 3. Bağlayıcı Malzemeler: Ekmek kırıntısı veya yumurta, köfte harcının dağılmasını önler. 4. Yoğurma Süresi: Malzemelerin iyice yoğrulması, köftenin pişerken dağılmasını engeller. 5. Dinlendirme: Yoğurulan köfteleri buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmek, lezzetini artırır. 6. Pişirme: Köfteleri yüksek ateşte sık sık çevirerek pişirmek, suyunu salıp kurumasını önler.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/kofte","text":"#Köfte"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/soda-hamur-islerinde-ve-yemeklerde-neden-kullanilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kacbardak.com.tr/blog/sodali-kofte-yapimi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://techmo.com.tr/kofteye-neden-soda-konur/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://koftetarifi.com.tr/soda-ile-lezzetli-kofte-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.posta.com.tr/yasam/yemek/maden-suyu-ile-kofte-tarifi-yapilisi-malzemeler-maden-suyu-ile-kofte-nasil-yapilir-2545105?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kofteye-soda-koymak-ne-ise-yarar-2467225401","header":"Köfteye soda koymak ne işe yarar?","teaser":"Köfteye soda koymak şu faydaları sağlar: 1. Yumuşaklık ve Sulu Kıvam: Soda, köftelerin daha yumuşak ve sulu olmasını sağlar. 2. Kabarma: Soda, köftelerin pişerken kabarmasına yardımcı olur. 3. Yağ Çekmeme: Soda içeren köfteler, daha az yağ çeker ve dışları çıtır çıtır olur. 4. Besleyicilik: Maden suyu içindeki mineraller, köftelerin daha besleyici olmasını sağlar.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"#Baharatlar"},{"href":"/yacevap/t/kofte","text":"#Köfte"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/kofte-harci-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yeniakit.com.tr/haber/koftenin-icine-ne-konur-iste-lezzetli-kofte-harci-tarifi-945162.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/kofte-harci-icine-neler-konur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://prafendy.com/blog/icerik/kofte-harcinin-icine-ne-konur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/nefis-anne-koftesi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kofte-harcina-ne-konur-3296213992","header":"Köfte harcına ne konur?","teaser":"Köfte harcına konan temel malzemeler şunlardır: Kıyma. Soğan. Ekmek içi. Yumurta. Baharatlar. Sarımsak. Maydanoz. Ayrıca, köfte harcına bulgur, ceviz, fındık gibi ek malzemeler de eklenebilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/malzemeler","text":"#Malzemeler"},{"href":"/yacevap/t/et","text":"#Et"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"#Baharatlar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberturk.com/yasam/haber/824562-iyi-koftenin-sirlari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aydinlik.com.tr/haber/kofteye-karbonat-konur-mu-iste-karbonatli-kofte-tarifi-487592?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/kofte-harci-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kacbardak.com.tr/blog/karbonatli-kasap-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://insaatakkaya.com.tr/ev-koftesi-nasil-yumusak-olur/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/et-kofteye-neden-karbonat-konur-2148439099","header":"Et Köfteye neden karbonat konur?","teaser":"Et köfteye karbonat eklenmesinin birkaç nedeni vardır: 1. Köftenin kabarmasını sağlamak: Karbonat, köftenin pişerken kabarmasına yardımcı olur. 2. Köftenin daha yumuşak olmasını sağlamak: Karbonat, köftenin etinin yumuşak kalmasına ve daha sulu olmasına katkıda bulunur. 3. Lezzeti artırmak: Karbonat, köftenin lezzetini iyileştirir ve daha iyi pişmesini sağlar.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"#Baharatlar"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f407w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"f4074":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f407w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"f4075":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f407w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}