Kayısılı tatlı yapımı için iki farklı tarif önerilebilir: 1. Kayısı Tatlısı Tarifi: - Malzemeler: 1 kg kuru kayısı, 400 gr şeker, 2 çorba kaşığı susam, 200 gr badem içi veya ceviz, 2 litre su, yarım limon suyu, kaymak. - Yapılışı: Kuru kayısıları yıkayıp tencereye alın, suyu, şekeri ve kayısıları ekleyerek kaynatın. 2. Kayısılı Yaz Tatlısı Tarifi: - Malzemeler: 250 gram kayısı, 5 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı limon suyu, 1,5 su bardağı su, 150 gram labne peyniri, 1 paket krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt, 1 paket vanilya. - Yapılışı: Kayısıları iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarıp minik minik doğrayın.