• Buradasın

    Küllü tatlı neden yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Küllü tatlı, iki farklı tarifte farklı amaçlarla kullanılmaktadır:
    1. Küllü Kurabiye: Bu tarifte küllü tatlı, kurabiyelerin üzerine kakao ve pudra şekeri karışımına batırılması için kullanılır ve bu işlem kurabiyelere küllü bir görünüm kazandırır 1.
    2. Küllü Baklava: Bu tarifte ise tatlıya lezzet ve gevreklik katmak için hamurun hazırlanmasında kullanılan suya odun külünden elde edilen su eklenir 23.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gurmetarif.com
        1
      2. turkiyegazetesi.com.tr
        2
      3. gencgazete.net
        3
      4. hurriyet.com.tr
        4
      5. webhaber360.blog
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kül tatlısı malzemeleri nelerdir?

    Kül tatlısı için gerekli malzemeler: Hamur için: 2 adet yumurta; 3/4 su bardağı şeker; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı yoğurt; 5 su bardağı un (kıvama göre değişebilir); 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya. Muhallebi dolgusu için: 1 adet yumurta; 1/2 su bardağı un; 4 su bardağı süt; 3/4 su bardağı şeker; 1 paket vanilya; 1 çorba kaşığı tereyağı. Üzeri için: Pudra şekeri; Toz Antep fıstığı; İsteğe bağlı benmari usulü eritilmiş çikolata. Ayrıca, küllü su elde etmek için 2 kaşık odun ateşinden elde edilen kül, su bardağına alınarak üzerini kapatacak kadar su dökülerek karıştırılabilir.
    5 kaynak

    Küllü kurabiyenin püf noktası nedir?

    Küllü kurabiyenin püf noktası, kurabiyeler sıcakken kakaolu pudra şekeri karışımına bulamaktır.
    5 kaynak

    Kül tatlısının püf noktası nedir?

    Küllü tatlıların püf noktası, hamurunun yapımında kullanılan suya odun ateşi külünün eklenmesidir. Küllü baklava için uygulanan yöntem: 1. Odun ateşinin külü elekten geçirilip süzülür. 2. Kül, suyla karıştırılıp birkaç gün dinlendirilir. 3. Dinlendirilmiş su, hamura katılır. Diğer tatlılarda kül kullanımı: Kalburabastı yapımında, küllü su kullanılarak tatlıya yumuşaklık ve parlaklık kazandırılır. Gül tatlısı yapımında, küllü su tatlıya gevreklik sağlamak için kullanılabilir.
    5 kaynak

    Küllü kurabiyeye neden kül konur?

    Küllü kurabiyeye kül konmaz. "Küllü kurabiye" ifadesi, genellikle kakao ve pudra şekeri ile bulanan kurabiyeleri tanımlamak için kullanılır. Küllü kurabiyenin kökeni, Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanmakta olup, yapımında genellikle un, irmik, tereyağı, şeker, vanilya ve kabartma tozu gibi malzemeler kullanılır. Bu nedenle, "küllü kurabiye" ifadesinde geçen "küllü" kelimesi, yanlış bir kullanım olup, doğru terim "kakaolu ve pudra şekerli kurabiye"dir.
    5 kaynak