En güzel krep yapmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Malzemeler: 1 su bardağı un, 2 adet yumurta, 1 su bardağı süt (isteğe bağlı bitkisel süt), 1 tutam tuz, 1 tatlı kaşığı şeker (tatlı krep için), 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı (tava için). 2. Hazırlık: Geniş bir kabın içine unu eleyin, yumurtaları ekleyin ve süt ile birlikte çırpın. Karışım pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Tatlı krep yapıyorsanız, şeker ve biraz vanilya ekleyin. 3. Dinlendirme: Hazırladığınız krep hamurunu en az 10-15 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. 4. Pişirme: Orta ateşte yapışmaz bir tava ısıtın ve tavanın yüzeyini hafifçe yağlayın. Bir kepçe yardımıyla hamurdan tavaya dökün ve tavanın hareketiyle hamurun eşit yayılmasını sağlayın. Kenarları hafif kabarmaya başladığında spatula ile dikkatlice çevirin ve diğer yüzünü 1-2 dakika kadar pişirin. 5. Servis: Pişen krepleri bir tabağa alın. Püf noktaları: Hamurun kıvamı ne çok cıvık ne de çok yoğun olmalıdır. Tava ısısı da kritik bir detaydır; yüksek ısı kreplerin yanmasına, düşük ısı ise kreplerin düzgün pişmemesine yol açar. Kreplerin yapışmasını önlemek için tavanızı hafifçe yağlayın, ancak fazla yağ kullanmayın. Hamuru döktükten sonra tavayı fazla hareket ettirmemek, kreplerin düzgün pişmesini sağlar. Ayrıca hamuru döktükten kısa bir süre beklemek, kenarların kabarmasını ve kreplerin kolay çevrilmesini sağlar.