• Buradasın

    Köpük kremanın içinde ne var?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Köpük kremanın içeriği, türüne göre değişiklik gösterebilir:
    • Süt yağı esaslı köpük krema 12. Yaklaşık %40 yağ oranına sahiptir ve genellikle süt yağı, süt proteinleri, şeker, su, emülgatör ve kıvam arttırıcılar içerir 12.
    • Bitkisel yağ esaslı köpük krema 1. Bitkisel yağ, süt proteinleri, şeker, su, emülgatör ve kıvam arttırıcılar içerir 1. Bu tür kremler, daha düşük maliyetle üretilir ve düşük yağ oranlarında bile iyi bir köpük stabilitesi sağlar 1.
    Ayrıca, çöven otu kullanılarak yapılan köpük kremalar da vardır 4. Bu tür kremler, sadece bitki kökü, su ve pudra şekerinden oluşur ve hayvansal ürünler içermez 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. terim.rehberim.gen.tr
        1
      2. asuder.org.tr
        2
      3. dayibilir.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. gaib.org.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Krema neyden elde edilir?

    Krema, sütün yağlı kısmından elde edilen bir süt ürünüdür. Sütün bekletilmesiyle, süt serumundan daha az yoğun olan yağ kürecikleri yavaşça yüzeyde kümelenir ve krema elde edilir. Sanayide bu süreç, "krema makinesi" olarak adlandırılan ve santrifüj gibi merkezkaç kuvveti yardımıyla çalışan bir makineyle hızlandırılır. Ayrıca, bitkisel yağ esaslı kremalar da üretilmektedir.
    5 kaynak

    Sıvı krema ve köpük krema aynı mı?

    Hayır, sıvı krema ve köpük krema aynı değildir. Sıvı krema, donma sıcaklığının üzerindeki sıcaklıkta sıvı halde olan krema, rekonstitüe krema ve/veya rekombine kremanın üretilmesi ve ambalajlanması ile elde edilen doğrudan tüketime ve/veya kullanıma sunulan kremadır. Köpük krema ise yağsız sütteki süt yağı emülsiyonu bozulmadan, içerisine hava veya inert gaz hapsedilmiş donma sıcaklığının üzerindeki sıcaklıkta sıvı halde olan krema, rekonstitüe krema ve rekombine kremadır. Dolayısıyla, sıvı krema ve köpük krema farklı özelliklere sahip iki farklı krema türüdür.
    5 kaynak

    Köpürtülmüş krema nerelerde kullanılır?

    Köpürtülmüş krema, çeşitli tatlı ve içeceklerde kullanılır: Tatlılar: Turta, dondurma, kek, cupcake, milkshake, waffle, sıcak çikolata, peynirli kek, Jell-O ve puding gibi tatlılarda garnitür olarak kullanılır. İçecekler: Kahve çeşitlerinde (latte, cappuccino, mocha) köpüksü yapıyı ve yoğun aromayı destekler. Köpürtülmüş krema, ayrıca tuzlu yemeklerde de kullanılabilir; örneğin, makarna sosları ve çorbaların terbiyesinde.
    5 kaynak

    Krema nasıl yapılır?

    Ev yapımı sıvı krema tarifi: Malzemeler: 4 yemek kaşığı un; 2 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı limon suyu; 1 tutam tuz; 2 su bardağı tam yağlı süt. Hazırlanışı: 1. Derin bir kaseye yumurta sarısı, un, tuz ve limon suyunu ekleyin, karıştırın. 2. Sütü azar azar ilave edin ve topaklanmaması için sürekli mikserle karıştırın. 3. Yaklaşık 10 dakika yüksek devirde çırpınca kıvam alacaktır. 4. Buzdolabında en az 2 saat bekletin. Kremanın kıvamı çok koyu olursa süt eklenerek istenilen kıvama getirilebilir. Krema, makarna, tavuk, çorba ve trileçe gibi tariflerde kullanılabilir.
    5 kaynak