Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Köpük kremanın içeriği, türüne göre değişiklik gösterebilir:
- Süt yağı esaslı köpük krema 12. Yaklaşık %40 yağ oranına sahiptir ve genellikle süt yağı, süt proteinleri, şeker, su, emülgatör ve kıvam arttırıcılar içerir 12.
- Bitkisel yağ esaslı köpük krema 1. Bitkisel yağ, süt proteinleri, şeker, su, emülgatör ve kıvam arttırıcılar içerir 1. Bu tür kremler, daha düşük maliyetle üretilir ve düşük yağ oranlarında bile iyi bir köpük stabilitesi sağlar 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: