• Buradasın

    Kıymalı kombe hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm Turkish kitchen with a woman kneading soft dough on a flour-dusted counter, surrounded by bowls of minced meat, yogurt, and fresh vegetables, while golden *kıymalı kömbe* bakes in the oven.
    Kıymalı kömbe hamuru yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 1 su bardağı süt 13
    • 1 su bardağı su 13
    • 1 su bardağı yoğurt 13
    • Yarım paket yaş maya veya 1 tatlı kaşığı kuru maya 35
    • 1-2 tatlı kaşığı tuz 35
    • Yarım tatlı kaşığı şeker 35
    • Aldığı kadar un 13
    Yapılışı:
    1. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun 13.
    2. Hamuru ikiye bölün 13.
    3. Birinci hamuru tepsi büyüklüğünde açın, üzerine sıvı yağ sürün ve hamuru dörde katlayın 35. Beklemek üzere kenara alın 3. Aynı işlemi diğer hamur için de uygulayın 3.
    4. İç harcı hazırlamak için; tavaya bir miktar sıvı yağ alın, kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun 3. Doğranmış soğan ve biberi ekleyip kavurun, ardından doğranmış domatesi ilave edin 3. Tuz, karabiber ekleyip ocaktan alın ve ılınması için kenara koyun 3.
    5. Tepsiyi yağlayın ve hamurlardan birini tepsi büyüklüğünde açıp tepsiye yerleştirin 3. Üzerine kıyma harcını serpin 3. Diğer hamuru da tepsi büyüklüğünde açıp harcın üzerine yerleştirin 3.
    6. En son üstüne yumurta sarısı sürün ve dilimleyin 3.
    7. 200° C derece fırında kömbenin altı ve üstü kızarana kadar pişirin 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kadinlarkulubu.com
        1
      2. lezizyemeklerim.com
        2
      3. pratiksef.blogspot.com
        3
      4. sabah.com.tr
        4
      5. yemekgunlugum.blogs.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A warm, golden-brown *kıymalı börek* sits on a wooden table, its flaky layers revealing a savory filling of minced meat, onions, and spices, surrounded by fresh ingredients like yufka dough, ground beef, chopped onions, and small bowls of black pepper, red pepper flakes, and cumin.

    Kıymalı börek hamuruna ne konur?

    Kıymalı börek hamuruna konan malzemeler kullanılan tarife göre değişiklik gösterebilir. İşte bazı örnekler: Nefis Yemek Tarifleri sitesinde yer alan kıymalı börek tarifinde: 4 yufka; yarım kilo kıyma; 4 yemek kaşığı sıvı yağ; 3 orta boy kuru soğan; tuz, karabiber, pul biber; 1 küp şeker. Yemek.com sitesinde yer alan kıymalı börek tarifinde: 3 adet yufka; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 2 adet soğan; 400 gram dana kıyma; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı toz acı biber; 1 çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı (silme) toz şeker; 1 çay bardağı su. Kevserin Mutfağı sitesinde yer alan kıymalı börek tarifinde: 4 yufka; 300 gram kıyma; 1 adet soğan; yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; tuz, karabiber, kimyon.
    5 kaynak

    Kıyma ve hamur oranı nasıl olmalı?

    Kıyma ve hamur oranı, yapılan yemeğe göre değişiklik gösterebilir. Etli ekmek yapımında kullanılan kıymalı hamur için önerilen oranlar şu şekildedir: 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu); 2 su bardağı un; 1 adet yumurta; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz ve karabiber; 1 tatlı kaşığı yoğurt (isteğe bağlı). Kıyılarak hazırlanan hamurlarda yağ oranı una göre %40-60 olmalıdır. Kıyma seçiminde yağ oranı da önemlidir; %20 yağlı kıyma, hem lezzetli hem de yumuşak sonuçlar verir.
    5 kaynak

    Kıymalı börek için hangi kıyma kullanılır?

    Kıymalı börek için az yağlı dana kıyma kullanılır. Kıymalı börek tariflerinde kullanılan kıyma miktarları şu şekildedir: yemek.com tarifinde 400 gram; nefisyemektarifleri.com tarifinde yarım kilo; kevserinmutfagi.com tarifinde 300 gram.
    5 kaynak

    Kıymalı böreğin hamuruna süt konur mu?

    Evet, kıymalı böreğin hamuruna süt konabilir. Börek hamuruna süt eklemek, hamurun kurumadan çıtır çıtır olmasını sağlar. Kıymalı börek yapımında kullanılan hamur için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu sitelerde bulunabilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; lezzet.com.tr.
    5 kaynak