• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Kırmızı Lahana Turşusu neden morarır?

    • Teknoloji
    • Gıda
    • Kimya
    • Turşu
    • Lahana

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kırmızı lahana turşusunun morarmasının nedeni, kırmızı lahananın içerdiği antosiyanin pigmentleridir 2.
    • Asidik ortamda (pH < 7), kırmızı lahana kırmızı renkte görünür 12.
    • Nötr ortamda (pH = 7), mor renkte olur 12.
    • Alkali ortamda (pH > 7), yeşil renge dönebilir 12.
    Ayrıca, kırmızı lahananın mor rengi, çevresel faktörlerden de etkilenebilir 2. Bu faktörler arasında ışık miktarı, sıcaklık ve toprak kalitesi bulunur 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. faydalar.net
        1
      2. lahana.gen.tr
        2
      3. medicalpark.com.tr
        3
      4. ustayemektarifleri.com
        4
      5. kadinloji.com
        5

    • Diğer sebzelerde antosiyanin var mıdır?

    • Antosiyaninin sağlık faydaları nelerdir?

    • Turşunun morarması nasıl önlenebilir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Kırmızı lahana en güzel nasıl fermente edilir?

    Kırmızı lahanayı fermente etmek için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Malzemelerin hazırlanması. 2. Lahananın hazırlanması. 3. Tuzlama. 4. Ovma. 5. Kavanoza yerleştirme. 6. Sıvı ekleme. 7. Fermentasyon. 8. Saklama. Fermente kırmızı lahana yaparken hijyen kurallarına dikkat etmek ve kullanılan malzemelerin temiz olduğundan emin olmak önemlidir.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • Fermentasyon
    • Gıda
    • Baharatlar
    5 kaynak

    Lahana turşusunda mavi olan asit nedir?

    Lahana turşusunda mavi renge neden olan asit, laktik asittir. Laktik asit, lahana üzerindeki şekerlerin, fermantasyon sürecinde mevcut bakteriler tarafından laktik asite dönüştürülmesiyle oluşur.
    • Gıda
    • Kimya
    • Turşu
    5 kaynak

    Kırmızı lahana neden mor renk olmaz?

    Kırmızı lahananın mor renkte olmamasının birkaç nedeni olabilir: pH seviyesinin değişmesi. Yetiştirme koşullarının ihlali. Antosiyanin pigmentlerinin yetersizliği. Ayrıca, kırmızı lahananın aslında mor renkte olduğu, ancak halk arasında ve mutfakta kırmızı lahana olarak bilindiği de belirtilmektedir.
    • Bitkiler
    • BitkiBiyolojisi
    • RenkDeğişimi
    5 kaynak

    Kırmızı lahananın bozulmaması için ne yapmalı?

    Kırmızı lahananın bozulmaması için şu yöntemler uygulanabilir: Doğru saklama koşulları: Kırmızı lahana, 0-4°C arasında saklanmalıdır. Hava geçirmez ambalaj: Lahanayı, hava alabilen bir plastik torbada saklamak, nemin birikmesini önler ve çürümeyi engeller. Yıkanmama: Lahanayı saklanmadan önce yıkamamak gerekir; su kalıntıları çürümeyi hızlandırabilir. İyi kesim: Lahananın sap kısmını temiz bir kesimle kesmek, çürüme riskini azaltır. Turşu yapma: Lahanayı tuzlu su veya sirke ile turşu yaparak saklamak, uzun süre tazeliğini korumasını sağlar. Dondurma: Kırmızı lahana, doğranarak veya bütün olarak dondurulabilir. Kuru saklama: Lahanayı ince dilimler halinde kesip kurutmak da bir saklama yöntemidir.
    • Gıda
    • Mutfak
    • Saklama
    • Sebzeler
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"e270":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fkirmizi-lahana-tursusu-neden-morarir-3413481687%3Flr%3D213%26ncrnd%3D85459","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"1435251591755781381","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1755781402689426-11258319316575450480-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-106-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"e27w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"e271":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"e27w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"e272":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Kırmızı lahana turşusunun morarmasının nedeni, **kırmızı lahananın içerdiği antosiyanin pigmentleridir** [```2```](https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-neden-mor-renkte-olusuyor.html). \n\n* **Asidik ortamda (pH \u003c 7)**, kırmızı lahana kırmızı renkte görünür [```1```](https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/krmz-lahana-neden-mor-olur)[```2```](https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-neden-mor-renkte-olusuyor.html).\n* **Nötr ortamda (pH = 7)**, mor renkte olur [```1```](https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/krmz-lahana-neden-mor-olur)[```2```](https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-neden-mor-renkte-olusuyor.html).\n* **Alkali ortamda (pH > 7)**, yeşil renge dönebilir [```1```](https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/krmz-lahana-neden-mor-olur)[```2```](https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-neden-mor-renkte-olusuyor.html).\n\nAyrıca, kırmızı lahananın mor rengi, **çevresel faktörlerden** de etkilenebilir [```2```](https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-neden-mor-renkte-olusuyor.html). Bu faktörler arasında ışık miktarı, sıcaklık ve toprak kalitesi bulunur [```2```](https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-neden-mor-renkte-olusuyor.html).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.faydalar.net/kirmizi-lahana-tursusunun-faydalari.html","title":"Kırmızı Lahana Turşusunun Faydaları ve Zararları Nelerdir?","shownUrl":"https://www.faydalar.net/kirmizi-lahana-tursusunun-faydalari.html"},{"sourceId":2,"url":"https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-neden-mor-renkte-olusuyor.html","title":"Kırmızı Lahana Neden Mor Renkte Oluşuyor?","shownUrl":"https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-neden-mor-renkte-olusuyor.html"},{"sourceId":3,"url":"https://www.medicalpark.com.tr/lahana-tursusu-faydalari/hg-5012","title":" Lahana Turşusu Faydaları Nelerdir?","shownUrl":"https://www.medicalpark.com.tr/lahana-tursusu-faydalari/hg-5012"},{"sourceId":4,"url":"https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/krmz-lahana-neden-mor-olur","title":"Kırmızı Lahana Neden Mor Olur?","shownUrl":"https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/krmz-lahana-neden-mor-olur"},{"sourceId":5,"url":"https://kadinloji.com/kirmizi-lahana-tursusu-suyu/","title":"Kırmızı Lahana Turşusunun ve Suyunun Kalorisi, Faydaları","shownUrl":"https://kadinloji.com/kirmizi-lahana-tursusu-suyu/"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Kırmızı Lahana Turşusu neden morarır?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"Turşu"},{"href":"/yacevap/t/lahana","text":"Lahana"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Diğer sebzelerde antosiyanin var mıdır?","url":"/search?text=Hangi+sebzelerde+antosiyanin+bulunur%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Antosiyaninin sağlık faydaları nelerdir?","url":"/search?text=Antosiyaninin+sa%C4%9Fl%C4%B1k+faydalar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Turşunun morarması nasıl önlenebilir?","url":"/search?text=Tur%C5%9Funun+morarmas%C4%B1n%C4%B1+nas%C4%B1l+%C3%B6nleyebilirim%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=K%C4%B1rm%C4%B1z%C4%B1+Lahana+Tur%C5%9Fusu+neden+morar%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"1435251591755781381","reqid":"1755781402689426-11258319316575450480-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-106-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1755781402689426-11258319316575450480-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-106-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"e27w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"e273":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://egepazarindan.com/lakto-fermente-tursu-kac-gunde-olur-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.pufnoktalari.com/evde-saglikli-kirmizi-lahana-tursusu-puf-noktalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-kavanozda-fermentasyonla-nasil-hazirlanir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sirke.gen.tr/kirmizi-lahana-sirkesi-evde-nasil-yapilir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.trendyol.com/s/kirmizi-lahana-tursusu-nasil-yapilir-blog?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kirmizi-lahana-en-guzel-nasil-fermente-edilir-1176257710","header":"Kırmızı lahana en güzel nasıl fermente edilir?","teaser":"Kırmızı lahanayı fermente etmek için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Malzemelerin hazırlanması. 2. Lahananın hazırlanması. 3. Tuzlama. 4. Ovma. 5. Kavanoza yerleştirme. 6. Sıvı ekleme. 7. Fermentasyon. 8. Saklama. Fermente kırmızı lahana yaparken hijyen kurallarına dikkat etmek ve kullanılan malzemelerin temiz olduğundan emin olmak önemlidir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/fermentasyon","text":"Fermentasyon"},{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"Baharatlar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/lahanada-hangi-asit-var?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://eniyiguneskoruyucukrem.com.tr/bilgi/tursu-hangi-asiti-icerir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/lahana-suyu-neden-mavi-olur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.asit.gen.tr/lahana-suyu-asit-baz-tepkimelerinde-renk-degisimi-nedir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://forumsitesi.com.tr/konular/lahana-suyu-asitte-hangi-renk-olur.803541/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/lahana-tursusunda-mavi-olan-asit-nedir-502882059","header":"Lahana turşusunda mavi olan asit nedir?","teaser":"Lahana turşusunda mavi renge neden olan asit, laktik asittir. Laktik asit, lahana üzerindeki şekerlerin, fermantasyon sürecinde mevcut bakteriler tarafından laktik asite dönüştürülmesiyle oluşur.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"Turşu"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/kirmizi-lahana-nasil-yenir-ve-saklanir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.hiloved.com/lahana-cesitleri-2/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.gardeniadream.com/21340782-cabbage-has-purple-leaves-what-to-do-why-what-is-the-reason?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.egitimler.info/zeka-sorulari/kirmizi-lahana-ne-renktir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-neden-mor-renkte-gorunur.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim/q/kirmizi-lahana-neden-mor-renk-olmaz-635246919","header":"Kırmızı lahana neden mor renk olmaz?","teaser":"Kırmızı lahananın mor renkte olmamasının birkaç nedeni olabilir: pH seviyesinin değişmesi. Yetiştirme koşullarının ihlali. Antosiyanin pigmentlerinin yetersizliği. Ayrıca, kırmızı lahananın aslında mor renkte olduğu, ancak halk arasında ve mutfakta kırmızı lahana olarak bilindiği de belirtilmektedir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/bitkiler","text":"Bitkiler"},{"href":"/yacevap/t/bitkibiyolojisi","text":"BitkiBiyolojisi"},{"href":"/yacevap/t/renkdegisimi","text":"RenkDeğişimi"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-en-iyi-nasil-korunur-ve-saklanir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.posta.com.tr/galeri/lahananin-curumesini-onlemenin-tek-yolu-1-parca-koymak-yetiyor-1-hafta-tazelik-sagliyor-2760663?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://forma-slova.com/tr/articles/39827-two-tips-to-preserve-the-color-of-red-cabbage-when-cooking?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.plants-knowledge.com/33180395-growing-red-cabbage-caring-for-red-cabbage?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nekadardayanir.com/2020/12/krmz-lahana-tursusu-ne-kadar-dayanr.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kirmizi-lahananin-bozulmamasi-icin-ne-yapmali-1720542786","header":"Kırmızı lahananın bozulmaması için ne yapmalı?","teaser":"Kırmızı lahananın bozulmaması için şu yöntemler uygulanabilir: Doğru saklama koşulları: Kırmızı lahana, 0-4°C arasında saklanmalıdır. Hava geçirmez ambalaj: Lahanayı, hava alabilen bir plastik torbada saklamak, nemin birikmesini önler ve çürümeyi engeller. Yıkanmama: Lahanayı saklanmadan önce yıkamamak gerekir; su kalıntıları çürümeyi hızlandırabilir. İyi kesim: Lahananın sap kısmını temiz bir kesimle kesmek, çürüme riskini azaltır. Turşu yapma: Lahanayı tuzlu su veya sirke ile turşu yaparak saklamak, uzun süre tazeliğini korumasını sağlar. Dondurma: Kırmızı lahana, doğranarak veya bütün olarak dondurulabilir. Kuru saklama: Lahanayı ince dilimler halinde kesip kurutmak da bir saklama yöntemidir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/mutfak","text":"Mutfak"},{"href":"/yacevap/t/saklama","text":"Saklama"},{"href":"/yacevap/t/sebzeler","text":"Sebzeler"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"e27w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"e274":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"e27w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"e275":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"e27w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}