• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve EğitimBilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Bilim ve Eğitim ›

    Kırmızı lahana neden mor renk olmaz?

    • Bitkiler
    • BitkiBiyolojisi
    • RenkDeğişimi

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kırmızı lahananın mor renkte olmamasının birkaç nedeni olabilir:
    • pH seviyesinin değişmesi 12. Kırmızı lahananın rengi, asidik ortamda (pH < 7) kırmızı, nötr ortamda (pH = 7) mor ve alkali ortamda (pH > 7) yeşil görünür 12.
    • Yetiştirme koşullarının ihlali 1. Düşük sıcaklıklar, aşırı nem veya nakil stresi gibi faktörler lahananın renginin değişmesine yol açabilir 1.
    • Antosiyanin pigmentlerinin yetersizliği 1.
    Ayrıca, kırmızı lahananın aslında mor renkte olduğu, ancak halk arasında ve mutfakta kırmızı lahana olarak bilindiği de belirtilmektedir 34.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. tr.hiloved.com
        2
      3. tr.gardeniadream.com
        3
      4. egitimler.info
        4
      5. lahana.gen.tr
        5

    • Yetiştirme koşulları lahanayı nasıl etkiler?

    • Lahana rengi neden değişir?

    • Düşük sıcaklıklar bitkileri nasıl etkiler?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Beyaz lahana ve kırmızı lahana arasındaki fark nedir?

    Beyaz lahana ve kırmızı lahana arasındaki bazı farklar: Renk: Beyaz lahananın yaprakları genellikle beyaz, kırmızı lahananın yaprakları ise bordo ve kırmızı renktedir. Kullanım: Beyaz lahana, Türkiye'de daha çok sarma, turşu ve kapuskalık olarak değerlendirilirken, kırmızı lahana daha çok salata yapımında kullanılır. Yetiştirme: Kırmızı lahananın soğuklara ve donlara dayanımı beyaz lahanaya göre daha yüksektir. Faydaları: Kırmızı lahana, yapraklarına kırmızı rengi veren siyanidin sayesinde diyabet, obezite ve kansere karşı koruyucu etki gösterebilir. Her iki lahana türü de B, C, E vitaminleri ve potasyum açısından zengindir.
    • Gıda
    • Sebze
    • Lahana
    • Antioksidan
    • Renk
    5 kaynak

    Kırmızı renkli sebzeler neden kırmızı olur?

    Kırmızı renkli sebzeler likopen ve antosiyanin gibi pigmentler nedeniyle kırmızı olur.
    • Gıda
    • Kimya
    • Renkler
    • Besinler
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"hqyc0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fbilim-ve-egitim%2Fq%2Fkirmizi-lahana-neden-mor-renk-olmaz-635246919%3Flr%3D213%26ncrnd%3D52471","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"4294180661756779967","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1756779982714697-17955558161782576642-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-183-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hqycw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"hqyc1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"science-and-education","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hqycw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"hqyc2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Kırmızı lahananın mor renkte olmamasının birkaç nedeni olabilir:\n\n* **pH seviyesinin değişmesi** [```1```](https://yandex.com.tr/yacevap/t/renkdegisimi)[```2```](https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/krmz-lahana-neden-mor-olur). Kırmızı lahananın rengi, asidik ortamda (pH \u003c 7) kırmızı, nötr ortamda (pH = 7) mor ve alkali ortamda (pH > 7) yeşil görünür [```1```](https://yandex.com.tr/yacevap/t/renkdegisimi)[```2```](https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/krmz-lahana-neden-mor-olur).\n* **Yetiştirme koşullarının ihlali** [```1```](https://yandex.com.tr/yacevap/t/renkdegisimi). Düşük sıcaklıklar, aşırı nem veya nakil stresi gibi faktörler lahananın renginin değişmesine yol açabilir [```1```](https://yandex.com.tr/yacevap/t/renkdegisimi).\n* **Antosiyanin pigmentlerinin yetersizliği** [```1```](https://yandex.com.tr/yacevap/t/renkdegisimi).\n\nAyrıca, kırmızı lahananın aslında mor renkte olduğu, ancak halk arasında ve mutfakta kırmızı lahana olarak bilindiği de belirtilmektedir [```3```](https://sozluk.memurlar.net/konu/kirmizi-lahananin-aslinda-mor-olmasi)[```4```](https://www.kizlarsoruyor.com/diger/q6638782-kirmizi-lahanaya-mor-oldugu-halde-neden-kirmizi-deniyor).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/kirmizi-lahana-nasil-yenir-ve-saklanir","title":"Kırmızı Lahana Nasıl Yenir Ve Nasıl Saklanır?","shownUrl":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/kirmizi-lahana-nasil-yenir-ve-saklanir","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://tr.hiloved.com/lahana-cesitleri-2/","title":"Lahana Çeşitleri - Kırmızı Vs. Mor Lahana","shownUrl":"https://tr.hiloved.com/lahana-cesitleri-2/","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://tr.gardeniadream.com/21340782-cabbage-has-purple-leaves-what-to-do-why-what-is-the-reason","title":"Lahana Mor Yapraklara Sahiptir: Ne Yapmalı, Neden, Nedeni...","shownUrl":"https://tr.gardeniadream.com/21340782-cabbage-has-purple-leaves-what-to-do-why-what-is-the-reason","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://www.egitimler.info/zeka-sorulari/kirmizi-lahana-ne-renktir/","title":"Kırmızı Lahana Ne Renktir? - Egitimler.INFO","shownUrl":"https://www.egitimler.info/zeka-sorulari/kirmizi-lahana-ne-renktir/","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-neden-mor-renkte-gorunur.html","title":"Kırmızı Lahana Neden Mor Renkte Görünür?","shownUrl":"https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-neden-mor-renkte-gorunur.html","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Kırmızı lahana neden mor renk olmaz?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","categoryTitle":"Bilim ve Eğitim","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/bitkiler","text":"Bitkiler"},{"href":"/yacevap/t/bitkibiyolojisi","text":"BitkiBiyolojisi"},{"href":"/yacevap/t/renkdegisimi","text":"RenkDeğişimi"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Yetiştirme koşulları lahanayı nasıl etkiler?","url":"/search?text=Yeti%C5%9Ftirme+ko%C5%9Fullar%C4%B1n%C4%B1n+lahana+%C3%BCzerindeki+etkisi&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Lahana rengi neden değişir?","url":"/search?text=Lahana+renginin+de%C4%9Fi%C5%9Fme+nedenleri&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Düşük sıcaklıklar bitkileri nasıl etkiler?","url":"/search?text=D%C3%BC%C5%9F%C3%BCk+s%C4%B1cakl%C4%B1%C4%9F%C4%B1n+bitkilere+etkisi&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=K%C4%B1rm%C4%B1z%C4%B1+lahana+neden+mor+renk+olmaz%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"4294180661756779967","reqid":"1756779982714697-17955558161782576642-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-183-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1756779982714697-17955558161782576642-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-183-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hqycw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"hqyc3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cesitleri.gen.tr/lahana-cesitleri-hakkinda-resimli-ornekler-nelerdir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lahana.gen.tr/lahananin-kac-farkli-turu-bulunur.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ensonhaber.com/saglik/daha-sik-lahana-yemek-icin-5-neden?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.healthierculinary.com/10666868-types-of-cabbage?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://uzemigunsem.gedik.edu.tr/kirmizi-lahana-nedir-ve-faydalari?size=16&stub=1"],"header":"Beyaz lahana ve kırmızı lahana arasındaki fark nedir?","teaser":"Beyaz lahana ve kırmızı lahana arasındaki bazı farklar: Renk: Beyaz lahananın yaprakları genellikle beyaz, kırmızı lahananın yaprakları ise bordo ve kırmızı renktedir. Kullanım: Beyaz lahana, Türkiye'de daha çok sarma, turşu ve kapuskalık olarak değerlendirilirken, kırmızı lahana daha çok salata yapımında kullanılır. Yetiştirme: Kırmızı lahananın soğuklara ve donlara dayanımı beyaz lahanaya göre daha yüksektir. Faydaları: Kırmızı lahana, yapraklarına kırmızı rengi veren siyanidin sayesinde diyabet, obezite ve kansere karşı koruyucu etki gösterebilir. Her iki lahana türü de B, C, E vitaminleri ve potasyum açısından zengindir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/beyaz-lahana-ve-kirmizi-lahana-arasindaki-fark-nedir-1112786063","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/sebze","text":"Sebze"},{"href":"/yacevap/t/lahana","text":"Lahana"},{"href":"/yacevap/t/antioksidan","text":"Antioksidan"},{"href":"/yacevap/t/renk","text":"Renk"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://uzmanlardiyorki.com/renkli-beslenme/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/www.muratbas.com.tr/koruyucu-saglik/renkli-beslenin-sagliginizi-koruyun-renklerin-dili/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.diyetkolik.com/icerik/sebze-ve-meyve-renklerinin-anlamlarini-biliyor-musun?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.neoldu.com.tr/kirmizi-meyve-ve-sebzelerin-faydalari-5767h.htm?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://evrenatlasi.com.tr/kultur/domatesler-neden-once-yesil-sonra-kirmizi-olur/?size=16&stub=1"],"header":"Kırmızı renkli sebzeler neden kırmızı olur?","teaser":"Kırmızı renkli sebzeler likopen ve antosiyanin gibi pigmentler nedeniyle kırmızı olur.","href":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim/q/kirmizi-renkli-sebzeler-neden-kirmizi-olur-1305140463","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"},{"href":"/yacevap/t/renkler","text":"Renkler"},{"href":"/yacevap/t/besinler","text":"Besinler"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hqycw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"hqyc4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hqycw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"hqyc5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hqycw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}