• Buradasın

    Kiremitte eli böğründe nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kiremitte Eli Böğründe Tarifi:
    Malzemeler:
    • 400 gr kuzu eti (yaprak doğranmış) 2
    • 4 köy biberi (iri doğranmış) 2
    • 2 kapya biberi (iri doğranmış) 2
    • 8-10 ad cherry domates 2
    • 8-10 diş sarımsak 2
    • 70 gr kuyruk yağı 2
    • 1 tutam tuz 2
    • 1 tutam kekik 2
    • 1 tutam kırmızı toz biber 2
    • 1 tutam pul biber 2
    Yapılışı:
    1. Kuzu eti yaprak şeklinde ince ince doğranır 2.
    2. Doğranan kuzu eti, köy biberi ve kapya biber ile birlikte fırın tepsisine eklenir 2.
    3. Domatesler isteğe göre ikiye bölünür ve tepsiye eklenir 2.
    4. Üzerine baharatlar eklenir ve tepsi taş fırına veya elektrikli fırına verilir 2.
    5. Taş fırın kullanılıyorsa 15 dakika, elektrikli fırın kullanılıyorsa 20 dakika pişirilir 2.
    6. Tercihen üzerine hamur kapatılır ve 2-3 dakika daha pişirilerek servis edilir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gezelim.com
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. dokuzeylul.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. cumhuriyet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Eli Böğründe içinde ne var?

    Eli Böğründe yemeği içinde aşağıdaki malzemeler bulunur: Kuzu kuşbaşı et; Domates; Biber (genellikle köy biberi ve kapya biberi); Patates; Sarımsak; Soğan (arpacık soğan tercih edilir); Tuz, pul biber, karabiber ve kekik gibi baharatlar; Zeytinyağı ve tereyağı.
    5 kaynak

    Eli Böğründe'nin püf noktası nedir?

    Eli Böğründe yemeğinin püf noktaları şunlardır: 1. Eti Dinlendirmek: Kuzu kuşbaşı etleri zeytinyağı, tuz ve baharatlarla karıştırıp en az 30 dakika dinlendirmek, etin lezzetinin artmasını sağlar. 2. Sebzeleri İri Doğramak: Soğanları halka halka, domatesleri ve biberleri iri parçalar halinde doğramak, yemeğin dağılmasını önler. 3. Fırında Pişirme Süresi: Fırında pişme süresi, fırının modeline göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle kontrollü pişirmek önemlidir. 4. Kuyruk Yağı Kullanımı: Yemeğe küçük parçalar halinde doğranmış kuyruk yağı eklemek, ekstra lezzet katar.
    5 kaynak

    Eli böğründe hangi yöreye ait?

    Eli böğründe yemeği, Kahramanmaraş yöresine aittir.
    5 kaynak

    Kiremit etinin yumuşak olması için ne yapmalı?

    Kiremit etinin yumuşak olması için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Marine Etme: Eti asidik içerikli bir marinasyon sosuyla (limon suyu, sirke, yoğurt) harmanlayıp buzdolabında en az 2 saat bekletmek etin yumuşamasını sağlar. 2. Dövme: Et döveceği veya ağır bir mutfak eşyası ile eti hafifçe dövmek, liflerini kırarak daha yumuşak hale getirir. 3. Düşük Isıda Uzun Süre Pişirme: Etiği düşük sıcaklıkta uzun süre pişirmek, liflerin gevşemesine ve etin daha yumuşak olmasına yardımcı olur. 4. Tuzlama: Eti pişirmeden önce tuzlamak, etin protein yapısında değişikliğe sebep olarak yumuşamasını sağlayabilir. 5. Dinlendirme: Et piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirilmek, içindeki sıvının eşit şekilde dağılmasını ve yumuşak kalmasını sağlar.
    5 kaynak