Kinoalı pilavın içine çeşitli malzemeler eklenebilir, işte bazıları: Soğan ve sarımsak: Kinoayı karamelize etmek için zeytinyağında sotelenebilir. Domates sosu: Kinoalı sebzeli pilav tarifinde domates sosu kullanılır. Sebzeler: Kırmızı biber, yeşil biber, havuç, kabak gibi sebzeler pilava lezzet katar. Baharatlar: Zerdeçal, kimyon gibi baharatlar pilava aroma verir. Çeri domates, kapya biber, yeşil biber, havuç, köz patlıcan: Bu malzemeler, Fazıl Alaşahin'in kinoa pilavı tarifinde belirtilmiştir.