Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
- Doğru kestane seçimi: Taze ve dolgun kestaneler, pişirme sırasında daha lezzetli olur ve kabukları daha kolay soyulur 23. Kestanelerin dış kabukları ince ve parlak, içi ise dolgun ve ağır olmalıdır 2.
- Enine çizik atma: Kestanelerin boydan boya enine çizikler atılması, ısıyı görünce kolayca açılmalarını sağlar 14.
- Ön haşlama: Kestaneleri direkt fırına atmak yerine önce 8-10 dakika haşlamak, lokum kıvamında pişirmeyi sağlar 1.
- Suda bekletme: Kestaneleri pişirmeden önce 30 dakika suda bekletmek, kabukların yumuşamasına ve daha kolay soyulmasına yardımcı olur 23.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: