• Buradasın

    Kesme makarna el yapımı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A Turkish woman in a sunlit kitchen kneads golden pasta dough on a flour-dusted wooden table, surrounded by fresh eggs, a bowl of flour, and a rolling pin, with a pot of boiling water steaming nearby.
    El yapımı kesme makarna yapmak için gerekli malzemeler:
    • 2 adet yumurta 3;
    • 1 çay bardağı su 3;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 3;
    • 3 su bardağı un 3;
    • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (hamurun daha esnek olması için) 3.
    Yapılışı:
    1. Unu derin bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın 3.
    2. Yumurtaları kırın, suyu ve tuzu ekleyip kenarlardan ortaya doğru alarak yoğurun 3.
    3. Hamur toparlanınca 5-10 dakika kadar yoğurun 3.
    4. Üzeri örtülü şekilde 20 dakika dinlendirin 3.
    5. Hamuru bezelere ayırın 3.
    6. Merdane ya da oklava yardımıyla unlayarak ince şekilde açın 3.
    7. Açtığınız hamuru hafif unlayarak üst üste koyup önce uzun diktörtgen, sonra küçük kareler veya şeritler halinde kesin 3.
    8. Kaynar tuzlu suda 7-10 dakika kadar haşlayın 3.
    9. Süzün 3.
    Püf noktaları:
    • Pürüzsüz ve sertçe bir hamur, açarken yırtılmadan kolayca şekil alır ve keserken düzgün görünür 3.
    • Hamuru kesmeden önce hafif unlamak, parçaların birbirine yapışmasını önler 3.
    • Kesilmiş hamurları temiz bir bez üzerinde en az 1 gün kurutup bez torbada veya cam kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz 3.
    El yapımı kesme makarna tarifi ve yapımıyla ilgili daha fazla bilgiye aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir:
    • yemek.com 2;
    • lezzet.com.tr 3;
    • youtube.com 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. makarnasalatasi.gen.tr
        1
      2. makarna.info
        2
      3. posta.com.tr
        3
      4. multiyasam.com.tr
        4
      5. lezizyemeklerim.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Makarna neyden yapılır?

    Makarna, buğday unu, su, yumurta ve tuz gibi temel malzemelerle yapılır. Buğday unu: Genellikle "00" tipi un kullanılır, bu un makarnanın daha pürüzsüz ve elastik olmasını sağlar. Su: Hamuru yoğurmak için kullanılır, makarnanın yapısına ve dokusuna katkıda bulunur. Yumurta: Hamura zenginlik ve lezzet katar. Tuz: Hamura lezzet katmak için kullanılır. Alternatif olarak, ıspanak veya pancar püresi hamura renk ve besin değeri katmak için, zeytinyağı ise yumuşaklık ve lezzet katmak için eklenebilir.
    5 kaynak

    Makarna yapımı için hangi malzemeler gerekli?

    Makarna yapımı için gerekli temel malzemeler şunlardır: Buğday unu. Su. Yumurta. Tuz. Alternatif olarak, hamura renk ve besin değeri katmak için ıspanak veya pancar püresi, lezzet ve yumuşaklık katmak için ise zeytinyağı kullanılabilir.
    5 kaynak

    Makarna nasıl pişirilir?

    Makarna pişirmek için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Tencere seçimi: Makarnanın cinsine ve miktarına uygun büyüklükte ve derin bir tencere kullanılmalıdır. 2. Su miktarı: 100 gram makarna için 1 litre su kullanılmalıdır. 3. Tuz ekleme: Tuz, su kaynadıktan sonra eklenmelidir. 4. Yağ kullanımı: Haşlama suyuna yağ eklenmemelidir. 5. Kaynama: Su iyice kaynayıp fokurdamaya başladığında makarna tencereye atılmalıdır. 6. Pişirme: Makarna, yüksek ateşte, tencerenin kapağı kapatılmadan pişirilmelidir. 7. Karıştırma: Makarnalar suya atılır atılmaz 20-30 saniye karıştırılmalı, her 3 dakikada bir karıştırmaya devam edilmelidir. 8. Pişirme süresi: Paket üzerinde belirtilen pişirme süresine uyulmalıdır. 9. Süzme: Makarna, küçük delikli ve ayaklı bir süzgeçle süzülmeli, yıkamamalıdır. 10. Servis: Sossuz sade makarna yapılacaksa, tencereye tereyağı veya sıvı yağ konulup makarnalar eklenerek karıştırılabilir. Taze makarna, kaynar tuzlu suda 3-4 dakika, paket makarna ise 8-12 dakika pişirilmelidir.
    5 kaynak

    Makarna suyuna ne konur ki yapışmasın?

    Makarna suyunun yapışmaması için birkaç yöntem uygulanabilir: Zeytinyağı veya tereyağı eklemek: Haşlama suyuna bir miktar zeytinyağı veya tereyağı koymak, makarnaların birbirine yapışmasını önleyebilir. Tuz eklemek: Tuz, suyun kaynama noktasını yükselterek kaynama süresini uzatır ve makarnanın lezzetini artırır. Karıştırmak: Makarnayı haşlamaya başladıktan sonra ara ara karıştırmak, yapışmasını engelleyebilir. Bol su ve geniş tencere kullanmak: Makarnanın suyun içinde rahatça hareket edebilmesi için geniş bir tencere ve bol su kullanmak önemlidir. Suyu süzmemek: Haşlama suyunu dökmemek, makarnanın nişastasını korur ve yapışmayı önler. Ancak, makarna suyuna yağ eklemenin, sosun makarnaya tutunmasını zorlaştırabileceği unutulmamalıdır.
    5 kaynak

    Makarna yaparken püf noktaları nelerdir?

    Makarna yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: Uygun tencere seçimi: Makarnanın birbirine yapışmaması için geniş ve derin bir tencere kullanılmalıdır. Tuz ekleme: Tuz, su kaynadıktan sonra eklenmelidir. Yağ ilavesi: Haşlama suyuna yağ eklenmemelidir, çünkü yağ makarnanın sos tutma yeteneğini azaltır. Yüksek ateşte pişirme: Makarna, yüksek ateşte pişirilmelidir. Suyu süzmeme: Makarna haşlandıktan sonra suyu süzülmemeli, nişasta sayesinde sosla daha iyi bütünleşmesi sağlanmalıdır. Pişirme süresi: Makarna, al dente (dişe gelir) kıvamında pişirilmelidir. Sos hazırlığı: Makarna haşlanırken bir yanda sos hazırlanmalı ve haşlanan makarna vakit kaybetmeden sosla buluşturulmalıdır.
    5 kaynak

    Ev yapımı kesme makarna kaç günde kurur?

    Ev yapımı kesme makarnanın kuruma süresi, hava sıcaklığı ve nem durumuna bağlı olarak 2-3 gün arasında değişmektedir. Kuruma sürecinde makarnaların ara ara karıştırılması, hamurların tıkır tıkır bir hale gelmesini sağlar; aksi takdirde nemli kalan hamur küflenebilir.
    5 kaynak

    En kolay makarna tarifi nedir?

    En kolay makarna tariflerinden biri, peynirli makarna tarifidir. Malzemeler: 1 paket makarna (tercihen spagetti veya burgu); 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 100 gram beyaz peynir (isteğe göre lor peyniri de eklenebilir); 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı süt; Maydanoz. Hazırlanışı: 1. Geniş bir tencerede bol suyu kaynatın. 2. Su kaynayınca tuzu ekleyip makarnayı ekleyin. 3. Paket üzerindeki süreye göre haşlayın (genellikle 8-10 dakika). 4. Makarnanız haşlanırken ayrı bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin. 5. Rendelenmiş kaşar ve beyaz peyniri tavaya alın. 6. Kısık ateşte peynirleri eritin. 7. Peynirler eriyince sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 8. Sos hafif koyulaşınca ocaktan alın. 9. Arzuya göre karabiber ekleyebilirsiniz. 10. Haşlanan makarnayı süzüp tavadaki sosun içine alın. 11. Tüm makarnalar sosa bulanana kadar karıştırın. 12. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın. Ayrıca, sade makarna tarifi de oldukça kolaydır. Hazırlanışı: 1. Bol tuzlu suda makarnayı haşlayın. 2. Süzdükten sonra servis edin.
    5 kaynak