Çorba sulu olursa koyulaştırmak için birkaç yöntem vardır: 1. Daha fazla kaynatmak: Çorbayı yüksek ateşte suyunu çektirmek için daha fazla kaynatmak. 2. Malzeme eklemek: Patates, pirinç, şehriye, nohut, erişte gibi malzemeler ekleyerek daha koyu bir kıvam elde etmek. 3. Nişasta kullanmak: Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı nişasta ile yarım çay bardağı suyu karıştırıp kaynayan çorbaya azar azar ilave etmek. 4. Un ile kavurmak: Ayrı bir sos tavasında 1 yemek kaşığı un ile iki çorba kaşığı sıvı yağı kavurup azar azar kaynayan çorbaya eklemek. 5. Blenderdan geçirmek: Taneli çorbaları blenderla çekip kıvamını koyulaştırmak.