Akçaağaç şurubu, akçaağaç ağacının özsuyundan elde edilir ve genellikle rafine şeker ve diğer ilaveler içermez. İçeriğinde bulunan bazı bileşenler: Sükroz. Mineraller: kalsiyum, potasyum, demir, çinko, magnezyum ve fosfor. Vitaminler: A ve C vitaminleri açısından düşüktür. Antioksidanlar. Prebiyotikler. Akçaağaç şurubu, doğal bir tatlandırıcı olarak kabul edilir.