• Buradasın

    Kayseri yağlama hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm, flour-dusted kitchen counter in Turkey with a smooth, golden dough resting in a large ceramic bowl, surrounded by scattered ingredients like yeast, sugar, and a bottle of oil, evoking the preparation of traditional Kayseri yağlama.
    Kayseri yağlaması hamuru için gerekli malzemeler:
    • 1 su bardağı ılık su 12;
    • 1 su bardağı ılık süt 12;
    • 1 paket instant maya 12;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 12;
    • 1 tatlı kaşığı şeker 12;
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ 12;
    • 5 su bardağı un 12.
    Hazırlanışı:
    1. Yoğurma kabına un, maya, tuz ve şekeri alıp karıştırın 12.
    2. Üzerine süt, su ve sıvı yağı ekleyin 12.
    3. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun 12.
    4. Hamurun üzerini streçleyip temiz bir bezle örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın 12.
    Hamur mayalanırken, iç harcı hazırlayabilirsiniz 4.
    Kayseri yağlaması, mayalı bir hamur olduğu için su ve sütün el yakmayacak ılıklıkta kullanılması önerilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. ensonhaber.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. pmutfak.com
        4
      5. ardaninmutfagi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Yağlama hamuruna süt konur mu?

    Evet, yağlama hamuruna süt konur. Kayseri yağlaması hamurunda süt, su ve yoğurt birlikte kullanılır.
    5 kaynak

    Yağlama için hangi ekmek kullanılır?

    Yağlama için kullanılan ekmek, şebit ya da lavaş olarak adlandırılır. Yağlama, ince açılmış hamurların arasına kıymalı, baharatlı harç kat kat dizilerek hazırlanan ve sarımsaklı yoğurtla servis edilen geleneksel bir Kayseri yemeğidir. Ayrıca, bazı fırınlar şebit benzeri mayalı yufkayı hazır olarak satabilir. Yağlama yapımında kullanılan hamur için ise aşağıdaki siteler ziyaret edilebilir: yemek.com; hayfene.com; nefisyemektarifleri.com.
    5 kaynak

    Yağlama için hangi yağ kullanılır?

    Yağlama için kullanılacak yağ, motorun türüne ve kullanım koşullarına göre değişiklik gösterir. İşte bazı yaygın yağ türleri: Mineral Yağlar: Geleneksel motor yağı olarak bilinir, fiyat performans ürünüdür. Yarı Sentetik Yağlar: Mineral ve tam sentetik yağların yararlı bileşenlerini içerir, iyi yağlama ve uygun fiyat sunar. Tam Sentetik Yağlar: Yüksek performans araçlarında kullanılır, oksitlenmeye karşı dirençlidir. Yüksek Kilometre Yağları: Aşınmaları azaltır, yağ tüketimini düşürür ve duman ile emisyonları hafifletir. Yağ seçerken, viskozite değeri de önemlidir; bu değer, yağın akışkanlığını belirler. Doğru yağ seçimi için aracın kullanım kılavuzuna veya bir uzmana danışılması önerilir.
    5 kaynak

    Kayseri yağlamasının yanında ne gider?

    Kayseri yağlamasının yanında gidebilecek bazı lezzetler: Çorbalar: Ezogelin çorbası, mısır çorbası, salçasız mercimek çorbası. Mezeler: Teretür mezesi, dereotlu yoğurt, yoğurtlu kereviz mezesi, kapya biber mezesi, atom meze, cevizli kereviz salatası, köz patlıcan salatası. Diğer yemekler: Pazı çorbası, bakla borani, bal kabaklı muhallebi, sütlü sebze çorbası, babagannuş. İçecekler: Ayran, şalgam. Tatlılar: Nevzine tatlısı, üç kaşık tatlısı, haşhaşlı revani tatlısı. Ayrıca, sarımsaklı yoğurt, cacık ve sumaklı soğan salatası da yağlama ile iyi uyum sağlar.
    5 kaynak

    Kayseri yağlaması ve yağlı ekmek aynı mı?

    Hayır, Kayseri yağlaması ve yağlı ekmek aynı değildir. Kayseri yağlaması, ince açılan hamurların (şebit) kıymalı harç ile doldurulmasıyla hazırlanan bir yemektir. Yağlı ekmek ise, "şebit" olarak da bilinen, bazlama ekmeğinin ince açılmış halidir. Dolayısıyla, Kayseri yağlaması, yağlı ekmeğin bir çeşidi veya farklı bir adı değildir.
    5 kaynak

    Kayseri yağlaması içine ne konur?

    Kayseri yağlamasının içine şu malzemeler konur: Kıymalı harç için: 500 gr. kıyma; 2 adet soğan; 2 adet yeşil biber; 2 adet kırmızı biber; 2 adet domates; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı salça; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 çay bardağı su; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon. Üzeri için: Sarımsaklı yoğurt.
    5 kaynak
    A warm, golden-brown yufka dough being stretched by hands on a floured wooden surface, with a small glass of water nearby and a bowl of flour in the background.

    Yağlama hamuruna ne kadar su konur?

    Yağlama hamuruna konulacak su miktarı, kullanılan tarife göre değişiklik gösterebilir. Bazı yağlama hamuru tariflerinde kullanılan su miktarları şu şekildedir: Yemek.com'daki tarifte. Hayfene'nin tarifinde. Kültür Portalı'ndaki tarifte. Yağlama hamurunun iyi mayalanması için suyun ılık olması önerilir.
    5 kaynak