• Buradasın

    Kayseri yağlama hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kayseri yağlaması hamuru yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 1/2 kg un 1
    • 1 çay bardağı süt veya yoğurt 1
    • 2 kaşık sıvı yağ 1
    • 30 g maya 1
    • Su 1
    • Tuz 1
    Yapılışı:
    1. Un, yoğurt, sıvı yağ, tuz, maya ve yeterli miktardaki suyu karıştırarak orta sertlikte bir hamur yoğurun 1.
    2. Hamuru mayalanmaya bırakın 1.
    3. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler ayırın 1.
    4. Bezeleri 1 mm kalınlığında 20-25 cm çapında açın, sac veya teflon tavada pişirin 1.
    5. Hamur pişerken bir tencerede soğanı yağda kavurun 2.
    6. Daha sonra kıymayı, kırmızı toz biberi ve tuzu ekleyip biraz daha kavurun 2.
    7. Yeterli miktarda su ekleyerek karışımı en az 15 dk kaynatın 1.
    8. Hazırlanan harca kalın yufkaların üzerine tek tek kaşıkla sürüp üst üste koyun ve dörde keserek sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis edin 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. ensonhaber.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. pmutfak.com
        4
      5. ardaninmutfagi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Yağlama hamuruna ne kadar su konur?

    Yağlama hamuruna 1,5 su bardağı ılık su konur.
    5 kaynak

    Yağlama hamuruna süt konur mu?

    Evet, yağlama hamuruna süt konur. Yağlama hamuru tarifinde genellikle 1 su bardağı ılık süt kullanılır.
    5 kaynak

    Yağlama için hangi yağ kullanılır?

    Yağlama için kullanılacak yağ türü, işin gereksinimlerine ve makinelerin çalışma koşullarına göre değişir. İşte bazı yaygın yağ türleri ve kullanım alanları: 1. Mineral Yağlar: Petrol ürünlerinden elde edilir ve genellikle düşük ve orta yükle çalışan makinelerde tercih edilir. 2. Sentetik Yağlar: Petrol dışı kaynaklardan üretilir ve yüksek sıcaklık dayanımı, düşük viskozite değişimi ve uzun ömür gibi avantajlar sunar. 3. Yarı Sentetik Yağlar: Mineral yağlar ile sentetik yağların karışımından elde edilir. 4. Biyolojik Bazlı Yağlar: Bitkisel veya hayvansal yağlardan üretilen çevre dostu yağlardır. Ayrıca, yağların viskozitesi de önemli bir faktördür; yüksek viskoziteli yağlar ağır yükler altında daha iyi performans gösterirken, düşük viskoziteli yağlar hızlı hareket eden makinelerde ve soğutma gereksinimlerini karşılamada etkilidir.
    5 kaynak

    Yağlama için hangi ekmek kullanılır?

    Yağlama yapımında bazlama ekmeği kullanılır.
    5 kaynak

    Kayseri yağlaması ve yağlı ekmek aynı mı?

    Kayseri yağlaması ve yağlı ekmek aynı şey değildir. Kayseri yağlaması, ince açılan hamurların kıymalı harç ile doldurulmasıyla hazırlanan bir yemektir. Yağlı ekmek ise, mayalı hamurdan yapılan ve sac üzerinde pişirilen bir ekmek türüdür.
    5 kaynak

    Kayseri yağlaması içine ne konur?

    Kayseri yağlamasının içine şu malzemeler konur: Hamur için: 3 su bardağı un, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz. İç harcı için: 300 gram kıyma (dana veya kuzu karışık), 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 adet soğan (orta boy), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı), 1 çay bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 diş sarımsak (isteğe bağlı). Sosu için: 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı tereyağı (yağlama üzerine sürülmek için), 1 tatlı kaşığı tuz. Ayrıca, Kayseri yağlamasının üzerine sarımsaklı yoğurt da gezdirilebilir.
    5 kaynak

    Kayseri yağlamasının yanında ne gider?

    Kayseri yağlamasının yanında soğuk içecekler ve salatalar tercih edilebilir. İşte bazı öneriler: Yoğurt veya ayran: Yağlamanın yanında en sık tercih edilen içeceklerdir. Cacık: Salatalık, yoğurt ve sarımsakla yapılan bir mezedir. Turşu: Özellikle ev yapımı turşular, yağlamayla güzel bir uyum sağlar. Çoban salatası: Domates, salatalık, biber, soğan ve maydanozla yapılan ferahlatıcı bir salatadır. Ayrıca, ızgara et yemekleri veya patates kızartması da yağlamanın yanına eklenebilir.
    5 kaynak