• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Kaynamış süte neden sirke konur?

    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Süt
    • #Tarif

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kaynamış süte sirke eklenmesinin nedeni, sütün pıhtılaşmasını ve peynir oluşumunu sağlamaktır 15. Sirke, sütteki proteinleri değiştirerek lor ve peynir altı suyu oluşumuna neden olur 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. furkaninsaat.com
        1
      2. yemek.com
        2
      3. kacbardak.com.tr
        3
      4. bilgihome.com.tr
        4
      5. feeddi.com
        5

    • Peynir yapımında başka hangi malzemeler kullanılır?

    • Sirkenin süt üzerindeki etkisi nasıl çalışır?

    • Lor peyniri nasıl yapılır?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Kesilen süte ne kadar sirke konur?

    Kesilen süte peynir yapımı için yaklaşık 4 litre süt için 1/2 çay bardağı sirke kullanılması önerilir.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    5 kaynak

    Çökelek yaparken neden sirke konur?

    Çökelek yapımında sirke, sütü kesmek için kullanılan bir asitlik kaynağı olarak işlev görür. Sirke yerine limon suyu veya yoğurt gibi diğer asitlik kaynakları da kullanılabilir.
    • #Gıda
    • #Tarif
    • #SütÜrünleri
    5 kaynak

    Sütte acılık nasıl giderilir?

    Sütteki acılığı gidermek için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Hijyenik Koşullar: Süt sağımı ve depolamada hijyenik koşulların sağlanması önemlidir. 2. Doğru Saklama: Süt, uygun sıcaklık ve nem koşullarında saklanmalıdır. 3. Beslenme: İneklerin yediği yemler, özellikle acı veya kükürt içeren yemler, sütte acı bir tat oluşumuna neden olabilir. 4. İşleme Yöntemleri: Pastörizasyon veya homojenizasyon gibi işlemler sırasında sütün aşırı ısıl işlemden geçmesi acılığa yol açabilir. 5. Mikroorganizmalar: Bazı mikroorganizmalar süt içinde toksinler ve acı tat veren bileşikler üretebilir. Bu durumda, sütün bakteriyolojik analizi ve gerekli tedavi için bir veterinerden yardım alınmalıdır. Acı süt tüketilmemelidir, çünkü bu durum sütün bozulmaya başladığını ve sağlık açısından riskli olabileceğini gösterir.
    • #Gıda
    • #Süt
    • #Hijyen
    • #Saklama
    • #İşleme
    5 kaynak

    Süte sirke katılınca neden kesilir?

    Süte sirke katılınca kesilmesi, sirkenin asetik asit içermesi ve bu asidin sütteki proteinleri, özellikle kazein proteinlerini pıhtılaştırmasından kaynaklanır. Kazein, asidik bir ortamda topaklaşarak çökelti oluşturur ve bu olaya sütün kesilmesi denir.
    • #Kimya
    • #Süt
    • #Protein
    5 kaynak

    Sıcak süte sirke katılırsa ne olur?

    Sıcak süte sirke katılması, sütteki proteinlerin değişmesine ve lor ile peynir altı suyu oluşumuna neden olur.
    • #Teknoloji
    • #Kimya
    • #Gıda
    • #Süt
    • #Protein
    5 kaynak

    Peynir yaparken neden sirke konur?

    Peynir yapımında sirke kullanılmasının birkaç nedeni vardır: 1. Koagülasyon (pıhtılaşma) sağlama: Sirke, sütün asidik hale gelmesini sağlayarak süt proteinleri olan kazein ve whey'in pıhtılaşmasına yardımcı olur. 2. Lezzet katma: Sirke, peynirin lezzet profilini zenginleştirir ve farklı tatlar elde edilmesine olanak tanır. 3. Koruma özelliği: Sirkenin doğal asidik yapısı, peynirin bozulmasını önleyici etki gösterir.
    • #Gıda
    • #Peynir
    • #SütÜrünleri
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"elkg0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fkaynamis-sute-neden-sirke-konur-2844580235%3Flr%3D213%26ncrnd%3D19481","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"3605591841754033184","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1754033269123853-8775220304834290840-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-10-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"elkgw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"elkg1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"elkgw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"elkg2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Kaynamış süte sirke eklenmesinin nedeni, **sütün pıhtılaşmasını ve peynir oluşumunu sağlamaktır** [```1```](https://furkaninsaat.com/kaynamis-sutten-peynir-yapilir-mi/)[```5```](https://feeddi.com/kaynamis-sute-sirke-eklenirse-ne-olur). Sirke, sütteki proteinleri değiştirerek lor ve peynir altı suyu oluşumuna neden olur [```1```](https://furkaninsaat.com/kaynamis-sutten-peynir-yapilir-mi/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://furkaninsaat.com/kaynamis-sutten-peynir-yapilir-mi/","title":"Kaynamış Sütten Peynir Yapılır Mı – Furkan İnşaat","shownUrl":"https://furkaninsaat.com/kaynamis-sutten-peynir-yapilir-mi/"},{"sourceId":2,"url":"https://yemek.com/kesilen-sut-nasil-degerlendirilir/","title":"Kesilen Süt Nasıl Değerlendirilir? - Yemek.com","shownUrl":"https://yemek.com/kesilen-sut-nasil-degerlendirilir/"},{"sourceId":3,"url":"https://www.kacbardak.com.tr/blog/evde-peynir-yapimi-sirke","title":"Evde Peynir Yapımı Sirke","shownUrl":"https://www.kacbardak.com.tr/blog/evde-peynir-yapimi-sirke"},{"sourceId":4,"url":"https://bilgihome.com.tr/kaynatilmis-sutten-peynir-yapimi","title":"Kaynatılmış Sütten Peynir Yapımı","shownUrl":"https://bilgihome.com.tr/kaynatilmis-sutten-peynir-yapimi"},{"sourceId":5,"url":"https://feeddi.com/kaynamis-sute-sirke-eklenirse-ne-olur","title":"Kaynamış Süte Sirke Eklenirse Ne Olur","shownUrl":"https://feeddi.com/kaynamis-sute-sirke-eklenirse-ne-olur"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Kaynamış süte neden sirke konur?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/sut","text":"#Süt"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Peynir yapımında başka hangi malzemeler kullanılır?","url":"/search?text=Peynir+yap%C4%B1m%C4%B1nda+kullan%C4%B1lan+malzemeler&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Sirkenin süt üzerindeki etkisi nasıl çalışır?","url":"/search?text=Sirkenin+s%C3%BCt+%C3%BCzerindeki+etkisi&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Lor peyniri nasıl yapılır?","url":"/search?text=Evde+lor+peyniri+yap%C4%B1m%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Kaynam%C4%B1%C5%9F+s%C3%BCte+neden+sirke+konur%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"3605591841754033184","reqid":"1754033269123853-8775220304834290840-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-10-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1754033269123853-8775220304834290840-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-10-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"elkgw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"elkg3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/kesilen-sutle-ne-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tgrthaber.com/mavikadin/sut-kesilince-ne-yapilir-kesik-sutten-peynir-yapimi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kacbardak.com.tr/blog/evde-peynir-yapimi-sirke?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cnnturk.com/yemek-tarifleri/kesilen-sut-ne-yapilir-kesilen-sut-nasil-degerlendirilmelidir-2051582?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kahvebilgisi.com.tr/sut-kesilmesi?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kesilen-sute-ne-kadar-sirke-konur-1664207013","header":"Kesilen süte ne kadar sirke konur?","teaser":"Kesilen süte peynir yapımı için yaklaşık 4 litre süt için 1/2 çay bardağı sirke kullanılması önerilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gunceloku.com/cokelek-neden-eksi-olur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/cokelek-yaparken-sirke-konur-mu?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/evde-cokelek-peyniri-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://erdallarotocam.com.tr/tokat-cokelek-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dayibilir.com/soru/86101/sirkeyle-cokelek-nasil-yapilir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cokelek-yaparken-neden-sirke-konur-773306054","header":"Çökelek yaparken neden sirke konur?","teaser":"Çökelek yapımında sirke, sütü kesmek için kullanılan bir asitlik kaynağı olarak işlev görür. Sirke yerine limon suyu veya yoğurt gibi diğer asitlik kaynakları da kullanılabilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"},{"href":"/yacevap/t/suturunleri","text":"#SütÜrünleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/sutte-acilik-neden-olur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://egepazarindan.com/peynirin-acisi-nasil-giderilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.academia.edu/44830453/Ac%C4%B1_tat_alg%C4%B1lanma_mekanizmas%C4%B1_s%C3%BCt_%C3%BCr%C3%BCnlerinde_peptit_kaynakl%C4%B1_ac%C4%B1l%C4%B1%C4%9F%C4%B1n_giderilmesi_ve_g%C3%BCncel_yakla%C5%9F%C4%B1mlar?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.domesticfutures.com/pochemu-gorchit-moloko-u-korovy-zimoy-osenyu-prichiny-metody-lecheniya-2745?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.gardeniadream.com/21334143-why-goat-milk-is-bitter-causes-and-how-to-solve-the-problem-prevention?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sutte-acilik-nasil-giderilir-3155593418","header":"Sütte acılık nasıl giderilir?","teaser":"Sütteki acılığı gidermek için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Hijyenik Koşullar: Süt sağımı ve depolamada hijyenik koşulların sağlanması önemlidir. 2. Doğru Saklama: Süt, uygun sıcaklık ve nem koşullarında saklanmalıdır. 3. Beslenme: İneklerin yediği yemler, özellikle acı veya kükürt içeren yemler, sütte acı bir tat oluşumuna neden olabilir. 4. İşleme Yöntemleri: Pastörizasyon veya homojenizasyon gibi işlemler sırasında sütün aşırı ısıl işlemden geçmesi acılığa yol açabilir. 5. Mikroorganizmalar: Bazı mikroorganizmalar süt içinde toksinler ve acı tat veren bileşikler üretebilir. Bu durumda, sütün bakteriyolojik analizi ve gerekli tedavi için bir veterinerden yardım alınmalıdır. Acı süt tüketilmemelidir, çünkü bu durum sütün bozulmaya başladığını ve sağlık açısından riskli olabileceğini gösterir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/sut","text":"#Süt"},{"href":"/yacevap/t/hijyen","text":"#Hijyen"},{"href":"/yacevap/t/saklama","text":"#Saklama"},{"href":"/yacevap/t/isleme","text":"#İşleme"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yeniakit.com.tr/haber/sut-neden-kesilir-477812.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kahvebilgisi.com.tr/sut-kesilmesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://teknoseyir.com/durum/499498?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://izmirtekstil.com.tr/inek-sutu-kesilince-ne-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/sirke-neden-sutu-keser?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim/q/sute-sirke-katilinca-neden-kesilir-3383263132","header":"Süte sirke katılınca neden kesilir?","teaser":"Süte sirke katılınca kesilmesi, sirkenin asetik asit içermesi ve bu asidin sütteki proteinleri, özellikle kazein proteinlerini pıhtılaştırmasından kaynaklanır. Kazein, asidik bir ortamda topaklaşarak çökelti oluşturur ve bu olaya sütün kesilmesi denir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"#Kimya"},{"href":"/yacevap/t/sut","text":"#Süt"},{"href":"/yacevap/t/protein","text":"#Protein"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ensonhaber.com/bilgi/paraniz-cepte-kalacak-sutu-sirkeyle-kestirin-bakin-ne-elde-ediliyor?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://furkaninsaat.com/kaynamis-sutten-peynir-yapilir-mi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/kesilen-sut-nasil-degerlendirilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/kesik-sutten-peynir-yapimi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://eodev.com/gorev/800884?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sicak-sute-sirke-katilirsa-ne-olur-2051294180","header":"Sıcak süte sirke katılırsa ne olur?","teaser":"Sıcak süte sirke katılması, sütteki proteinlerin değişmesine ve lor ile peynir altı suyu oluşumuna neden olur.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"#Kimya"},{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/sut","text":"#Süt"},{"href":"/yacevap/t/protein","text":"#Protein"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberay.com.tr/yasam/peynirde-kuflenmeyi-onleyen-sirke-yontemi-104441h?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://xhayat.com/evde-sirkeli-peynir-yapimi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sirke.gen.tr/evde-peynir-yaparken-sirkeden-nasil-yararlanabilirim.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://canimanne.com/sirke-ile-peynir-yapimi.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kasar.gen.tr/sirke-kullanarak-kasar-peyniri-nasil-yapilir.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/peynir-yaparken-neden-sirke-konur-3656485842","header":"Peynir yaparken neden sirke konur?","teaser":"Peynir yapımında sirke kullanılmasının birkaç nedeni vardır: 1. Koagülasyon (pıhtılaşma) sağlama: Sirke, sütün asidik hale gelmesini sağlayarak süt proteinleri olan kazein ve whey'in pıhtılaşmasına yardımcı olur. 2. Lezzet katma: Sirke, peynirin lezzet profilini zenginleştirir ve farklı tatlar elde edilmesine olanak tanır. 3. Koruma özelliği: Sirkenin doğal asidik yapısı, peynirin bozulmasını önleyici etki gösterir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/suturunleri","text":"#SütÜrünleri"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"elkgw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"elkg4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"elkgw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"elkg5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"elkgw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}