Kavılcadan yapılan ekmek, sağlıklı kabul edilebilir çünkü kavılca, genetiği bozulmamış bir buğday türüdür ve birçok besin değeri içerir. Kavılcadan yapılan ekmeğin bazı sağlık faydaları: Düşük gluten içeriği: Glütene duyarlı veya glüten intoleransı olan bireyler için uygun bir seçenektir. Yüksek lif içeriği: Sindirim sağlığına katkıda bulunur, tokluk hissi sağlar ve kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Antioksidanlar içerir: Vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltabilir. Düşük glisemik indeks: Kan şekerinin daha stabil kalmasına yardımcı olabilir. Ancak, kavılca da dahil olmak üzere, herhangi bir özel diyet veya sağlık durumu söz konusu olduğunda, bir beslenme uzmanı veya doktora danışılması önerilir.