Pasta jeli yapmak için iki farklı yöntem bulunmaktadır: 1. Hazır Pasta Jeli: - Malzemeler: 1 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 2 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı), 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı), gıda boyası (isteğe bağlı). - Yapılışı: 1. Orta boy bir tencereye suyu, toz şekeri ve mısır nişastasını alın, karıştırarak tamamen karışmalarını sağlayın. 2. Tencereyi orta ateşte ocağa alın ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. 3. Kaynadıktan sonra limon suyu ve vanilya özütünü ekleyin (isteğe bağlı). 4. Karışım istenen kıvama geldiğinde ocaktan alın ve soğuması için bekletin. 5. Jeli kullanmadan önce tamamen soğumasını beklemek önemlidir. 2. Soğuk Pasta Jeli: - Malzemeler: 1/4 su bardağı soğuk su, 10 gram toz jelatin, 1 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 paket vanilin (isteğe bağlı). - Yapılışı: 1. Küçük bir kabın içine 1/4 su bardağı soğuk su koyun ve üzerine toz jelatini serpin, 5-10 dakika bekletin. 2. Bir tencereye 1 su bardağı suyu, 1 su bardağı şekeri ve limon suyunu ekleyin, orta ateşte kaynamaya bırakın. 3. Şeker tamamen eridikten sonra kaynamaya devam edin. 4. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve şişen jelatini ekleyin, sürekli karıştırarak jelatin tamamen eriyene kadar pişirin. 5. İsteğe bağlı olarak vanilin ve gıda boyasını ekleyebilirsiniz. 6. Jelatin karışımınız hazır olduktan sonra soğuması için bir süre bekleyin, hafif ılıdığında pastanın üzerine dikkatlice dökün.