• Buradasın

    Kastamonu pastırmalı börek nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm Turkish kitchen with golden-brown *pastırmalı börek* fresh from the oven, layered with thinly sliced cured beef, spinach, and carrots, resting on a wooden table beside a bowl of cracked eggs and scattered flour.
    Kastamonu pastırmalı börek yapmak için gerekli malzemeler:
    • 1 kilo ıspanak 1;
    • 1 kilo havuç 1;
    • 300 gram pastırma 1;
    • 3 adet yufka 1;
    • 2 adet soğan 1;
    • 1 adet yumurta 1;
    • 2 tatlı kaşığı pul biber 1;
    • 1 çay kaşığı karabiber 1;
    • 1 bardak sıvı yağ 1.
    Yapılışı:
    1. Ispanakları incecik kesin ve sıcak su ile yumuşatın 1.
    2. Soğanları yemeklik doğrayın ve yağda kavurun 1.
    3. Ispanakları ve soğanları yağda kavurup içine pul biber ve karabiber ekleyin 1.
    4. Rendelenmiş havuçları ayrı bir tencerede kavurun 1.
    5. Kavurulan malzemeleri soğutun 1.
    6. İlk yufkayı açıp üzerine yağ sürün ve havuçların tamamını serin 1.
    7. İkinci yufkayı açıp yağlayın ve üzerine kavrulmuş soğan ve ıspanağı yerleştirin 1.
    8. Son yufkayı serip yağlayın ve üzerine pastırma koyun 1.
    9. İki ucu kapatıp 3 katlı yufkayı dikkatlice sarılarak rulo haline getirin 1.
    10. Ortadan ikiye bölüp fırın tepsisine yerleştirin 1.
    11. Böreğin üzerini yumurta ile kaplayıp nar gibi kızarana kadar fırında pişirin 1.
    Alternatif bir tarif için:
    • sevgiyalcinkaya.com sitesinde "Pastırmalı Saç Böreği (Kastamonu)" tarifi bulunmaktadır 3.
    • nefisyemektarifleri.com sitesinde "Pastırmalı Börek Tarifi" bulunmaktadır 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kanald.com.tr
        1
      2. sevgiyalcinkaya.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. nursevincelezzetler.com
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A golden-brown, crispy **Samsu Böreği** sits on a traditional Turkish ceramic plate, its flaky layers revealing a spiced potato filling, with a warm kitchen backdrop and a wooden table scattered with fresh ingredients like onions and butter.

    Kastamonu'nun en meşhur böreği nedir?

    Kastamonu'nun en meşhur böreği Samsu Böreği'dir. Samsu Böreği'nin malzemeleri: yarım kilo yufka; 4-5 adet orta boy patates; bir orta boy soğan; bir yemek kaşığı tereyağı; tuz, karabiber, pul biber; sıvı yağ. Yapılışı: 1. Patatesler haşlanıp ezilir. 2. Tereyağı ve rendelenmiş soğan küçük bir tencerede pembeleşene kadar kavrulur. 3. Çatalla ezilmiş patatesler, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek kavrulur. 4. Yufkalar üst üste konulup rulo yapılır ve enlemesine 8-10 cm genişliğinde kesilir. 5. Uzun şeritler halinde kesilmiş yufkaların içine patates harcı konarak üçgen şeklinde sarılır ve ocakta kızartılır.
    5 kaynak

    Börek malzemeleri nelerdir?

    Börek yapımında kullanılan bazı malzemeler: Yufka. İç harç. Diğer malzemeler. Börek malzemeleri, yapılan böreğin türüne ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak
    A rustic wooden table in a Turkish kitchen holds thinly sliced Kastamonu pastırma on a ceramic plate, surrounded by fresh eggs, olives, cheese, and a bowl of steaming kuru fasulye, with warm lavaş bread draped over the edge.

    Kastamonu pastırması ile ne yapılır?

    Kastamonu pastırması ile çeşitli yemekler ve atıştırmalıklar yapılabilir: 1. Kahvaltılarda: Yumurta ile birlikte tüketilebilir. 2. Atıştırmalık olarak: İnce dilimler halinde tek başına veya peynir, zeytin gibi ürünlerle birlikte yenebilir. 3. Ana yemeklerde: Kuru fasulye veya et yemeklerine eklenerek lezzet katabilir. 4. Sandviç ve atıştırmalıklarda: Lavaş ya da ekmek arasında kullanılarak nefis bir seçenek sunar. Ayrıca, Kastamonu pastırmalı ekmek de geleneksel bir lezzet olarak tercih edilebilir.
    5 kaynak