• Buradasın

    Kastamonu pastırmalı börek nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kastamonu pastırmalı börek yapımı için gerekli malzemeler:
    • 1 kilo ıspanak 1;
    • 1 kilo havuç 1;
    • 300 gram pastırma 1;
    • 3 adet yufka 1;
    • 2 adet soğan 1;
    • 1 adet yumurta 1;
    • 2 tatlı kaşığı pul biber 1;
    • 1 çay kaşığı karabiber 1;
    • 1 bardak sıvı yağ 1.
    Yapılışı:
    1. Ispanakları incecik kesin ve sıcak su ile yumuşatın 1.
    2. Soğanları yemeklik doğrayın ve ıspanaklar ile birlikte yağda kavurun, içine pul biber ve karabiberi ekleyin 1.
    3. Havuçları ayrı bir tencerede kavurun 1.
    4. Kavrulan malzemeleri soğutun 1.
    5. İlk yufkayı açıp üzerini yağlayın ve havuçları serpin 1.
    6. Havuçlu yufkanın üzerine 2. yufkayı açıp yağlayın 1.
    7. Kavrulan soğan ve ıspanağı yufkanın üzerine yayın 1.
    8. Son yufkayı ıspanakların üzerine açıp yağlayın ve üzerini pastırma ile kaplayın 1.
    9. İki ucu kapanan 3 katlı yufkayı dikkatlice sararak rulo haline getirin 1.
    10. Ortadan ikiye bölüp fırın tepsisine yerleştirin 1.
    11. Tepsinin üzerini yumurta ile kaplayıp fırında nar gibi kızarana kadar pişirin 1.
    Alternatif bir pastırmalı börek tarifi:
    Malzemeler:
    • 1/2 kg çemensiz pastırma 2;
    • 3,5 su bardağı un 2;
    • 1,5 su bardağı su 2;
    • 1 su bardağı tereyağı ve sıvı yağ (fındık veya çiçek) 2;
    • 2 adet soğan 2;
    • 1 çay kaşığı pul biber 2;
    • 1 çay kaşığı kimyon 2;
    • 1 çay kaşığı tuz 2;
    • 1/3 çay kaşığı karabiber 2.
    Yapılışı:
    1. Soğanları soyup, yıkayıp, yarım ay şeklinde doğrayın 2.
    2. Pastırmayı soğanla ve baharatlarla bekletin 2.
    3. Hamur yoğurma kabınıza üç su bardağı unu eleyerek tuz ve suyu azar azar ilave edip yoğurun [2
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kanald.com.tr
        1
      2. sevgiyalcinkaya.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. nursevincelezzetler.com
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kastamonu'nun en meşhur böreği nedir?

    Kastamonu'nun en meşhur böreği, peynirli börek olarak bilinmektedir.
    5 kaynak

    Börek malzemeleri nelerdir?

    Börek yapımında kullanılan temel malzemeler şunlardır: 1. Hamur İçin: Un, su, tuz, sıvı yağ veya tereyağı, yumurta. 2. İç Harç Malzemeleri: Peynir, ıspanak, kıyma, patates, maydanoz, nane, soğan, baharatlar. 3. Üzeri İçin: Yumurta sarısı, sıvı yağ, susam veya çörek otu. Ayrıca, yörelere göre yoğurt, süt veya sirke gibi ek malzemeler de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Kastamonu pastırması ile ne yapılır?

    Kastamonu pastırması ile çeşitli yemekler ve atıştırmalıklar yapılabilir: 1. Kahvaltılarda: Yumurta ile birlikte tüketilebilir. 2. Atıştırmalık olarak: İnce dilimler halinde tek başına veya peynir, zeytin gibi ürünlerle birlikte yenebilir. 3. Ana yemeklerde: Kuru fasulye veya et yemeklerine eklenerek lezzet katabilir. 4. Sandviç ve atıştırmalıklarda: Lavaş ya da ekmek arasında kullanılarak nefis bir seçenek sunar. Ayrıca, Kastamonu pastırmalı ekmek de geleneksel bir lezzet olarak tercih edilebilir.
    5 kaynak

    En güzel börek tarifi hangisi?

    En güzel börek tarifi kişisel tercihlere göre değişebilir, ancak işte bazı lezzetli börek tarifleri: 1. Hazır Yufkadan Patatesli Börek: Süt, yoğurt ve sıvı yağ karışımıyla hazırlanan bu börek, patatesli iç harcıyla oldukça lezzetlidir. 2. Çiğ Börek: Kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harcı ve sirke eklenen hamuruyla yağ çekmeyen ve mideyi rahatsız etmeyen bir tariftir. 3. El Açması Kıymalı Börek: İnce açılan hamur katmanları ve kıymalı harcıyla çıtır çıtır bir börek tarifidir. 4. Ispanaklı Börek: Taze ıspanak, zeytinyağı ve soğanla hazırlanan iç harcıyla sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.
    5 kaynak

    Hangi yöreye ait hangi börek var?

    Bazı yörelere ait börekler şunlardır: 1. Laz Böreği: Karadeniz bölgesine, özellikle Lazların yaşadığı Artvin, Rize ve Trabzon illerine aittir. 2. Paşa Böreği: Aydın yöresine özgüdür. 3. Kaytaz Böreği: Antakya yöresine aittir. 4. Damat Paçası Böreği: Arnavut mutfağına ait olup, ülkemizde ağırlıklı olarak Tekirdağ'da yapılmaktadır.
    5 kaynak

    Börek çıtır olması için ne yapmalı?

    Böreklerin çıtır olması için şu püf noktalarına dikkat edilmelidir: 1. Taze Yufka Kullanımı: Taze ve ince yufkalar, böreğin daha gevrek olmasını sağlar. 2. Yufkaların Arasına Sürülecek Karışım: Yufkaların arasını ıslatmak için yoğurt, süt, yumurta ve sıvı yağ karışımı veya soda kullanılabilir. 3. Fırın Isısı ve Pişirme Süresi: Fırını önceden 180-200 dereceye ayarlamak ve böreği bu sıcaklıkta 30-40 dakika pişirmek idealdir. 4. Üzerine Yumurta Sürülmesi: Börek pişmeden önce üzerine yumurta sarısı sürmek, çıtırlığı artırır. 5. Bekletme Koşulları: Böreği fırından çıktıktan sonra bir bezle örtmek ve soğumasını beklemek, çıtırlığını korumasına yardımcı olur.
    5 kaynak