Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Trakya kaşarı, bölgenin zengin meralarında beslenen yüksek verimli ineklerin sütüyle üretildiği için daha yoğun bir aroma, ideal yağ oranı ve dengeli bir tuzluluk seviyesine sahiptir 1. Kars kaşarı ise çoğunlukla yaylalarda otlayan ineklerin sütünden yapılır, ancak sertliği ve zaman zaman aşırı tuzlu olması nedeniyle damakta bıraktığı tat, Trakya kaşarı kadar rafine değildir 1.
Ayrıca, Trakya kaşarı, üretiminde kullanılan süt kalitesi ve geleneksel yöntemlerle olgunlaştırılması sayesinde daha pahalıdır 1.
Lezzet kişisel tercihlere göre değişebilir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: