Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kargı tulum peynirinin pahalı olmasının birkaç nedeni vardır:
- Geleneksel Üretim Yöntemi: Peynir, çiğ sütün yağı alınmadan işlenir ve bu da peynirin yağ oranının yüksek olmasına neden olur 13.
- Özel Tulum Kullanımı: Peynirin tulumlarda olgunlaştırılması için özel olarak üretilen koyun derileri kullanılır ve bu derilerin hazırlanması zahmetli bir süreçtir 14.
- Sınırlı Üretim: Kargı tulum peyniri, Çorum'un Kargı ilçesinde küçük çapta ve genellikle aile tipi işletmelerde geleneksel yöntemlerle üretilir, bu da üretimi kısıtlar 45.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: