Glutensiz ekmek, çölyak hastalığı veya gluten hassasiyeti olan kişiler için sağlıklı bir seçenektir. Glutensiz ekmeğin bazı faydaları şunlardır: Sindirim sistemi sağlığını destekler. Besin değerleri açısından zengindir. Enerji sağlar. Psikolojik faydalar sunar. Ancak, tüm glutensiz ekmekler eşit derecede sağlıklı değildir. Glutensiz ekmek tüketmeden önce, özellikle çölyak hastalığı gibi sağlık sorunları olan kişilerin, bir sağlık uzmanına danışmaları önerilir.