• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Kadayıf unu nasıl üretilir?

    • #Gıda
    • #Üretim
    • #Kadayıf
    • #Un

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kadayıf unu, özel olarak kadayıf üretimi için hazırlanan bir un çeşididir 2. Üretimi şu adımlarla gerçekleşir:
    1. Buğday Seçimi: Yüksek gluten içeriğiyle bilinen buğday çeşitleri kullanılır 2.
    2. Öğütme: Buğday, kadayıfın yapısına uygun olacak şekilde özel olarak öğütülür 2.
    3. Kalite Kontrol: Her üretim partisi, ürünün kalitesini ve tutarlılığını garanti altına almak için detaylı testlerden geçer 2.
    Kadayıf üretiminde ayrıca şu adımlar da önemlidir:
    • Hamur makinesine un miktarına göre su alınır ve makine çalıştırılarak un makineye dökülür 13.
    • Su ile un karışımının en iyi şekilde sağlanması için hamur makinede bir süre döndürülür 13.
    • İstenilen akıcılık sağlandıktan sonra hamur, dinlendirme teknesine süzülerek alınır ve burada dinlendirilir 13.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. megep.meb.gov.tr
        1
      2. gaziantepyeniun.com
        2
      3. beykozmem.meb.k12.tr
        3
      4. amedtimes.com.tr
        4
      5. kadayifmakinesi.com
        5

    • Kadayıf üretiminde kalite kontrolü nasıl sağlanır?

    • Kadayıf hamuru nasıl dinlendirilir?

    • Kadayıf unu hangi buğday çeşitlerinden yapılır?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    En iyi Antep kadayıfı hangi undan yapılır?

    En iyi Antep kadayıfı, kadayıflık özel un kullanılarak yapılır.
    • #Yemek
    • #Tarif
    • #Tatlı
    5 kaynak

    Kadayıflık unun farkı nedir?

    Kadayıflık unun farkı, kadayıf tatlısının yapımı için özel olarak tasarlanmış olmasıdır. Bu unun özellikleri şunlardır: Yüksek gluten içeriği: Kadayıf ipliklerinin esnekliğini artırır ve daha uzun iplikler halinde şekillendirilmesine olanak tanır. İnce ve düzgün öğütülmüş yapı: Kadayıfın homojen ve düzgün pişmesini sağlar. Nem tutma kapasitesi: Nemin tatlı içerisinde eşit dağılmasını sağlayarak, iç yapının pişirme işlemi sırasında kurumasını önler. Ayrıca, kadayıflık unun kullanım alanları arasında fabrikasyon kadayıf üretimi de yer alır.
    • #Gıda
    • #Tatlılar
    • #Un
    • #Kadayıf
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"2l1s0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fkadayif-unu-nasil-uretilir-1485295680%3Flr%3D213%26ncrnd%3D38448","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"7519323801755507909","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1755507909279297-1022466217251932380-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-20-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2l1sw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"2l1s1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2l1sw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"2l1s2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Kadayıf unu, özel olarak kadayıf üretimi için hazırlanan bir un çeşididir** [```2```](https://gaziantepyeniun.com/kadayflk-un/). Üretimi şu adımlarla gerçekleşir:\n\n1. **Buğday Seçimi**: Yüksek gluten içeriğiyle bilinen buğday çeşitleri kullanılır [```2```](https://gaziantepyeniun.com/kadayflk-un/).\n2. **Öğütme**: Buğday, kadayıfın yapısına uygun olacak şekilde özel olarak öğütülür [```2```](https://gaziantepyeniun.com/kadayflk-un/).\n3. **Kalite Kontrol**: Her üretim partisi, ürünün kalitesini ve tutarlılığını garanti altına almak için detaylı testlerden geçer [```2```](https://gaziantepyeniun.com/kadayflk-un/).\n\n**Kadayıf üretiminde ayrıca şu adımlar da önemlidir**:\n\n- Hamur makinesine un miktarına göre su alınır ve makine çalıştırılarak un makineye dökülür [```1```](https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Kaday%C4%B1f%20%C3%87e%C5%9Fitleri.pdf)[```3```](https://beykozmem.meb.k12.tr/meb_iys_dosyalar/34/04/974792/dosyalar/2018_06/19235744_KadayYf_YeYitleri.pdf).\n- Su ile un karışımının en iyi şekilde sağlanması için hamur makinede bir süre döndürülür [```1```](https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Kaday%C4%B1f%20%C3%87e%C5%9Fitleri.pdf)[```3```](https://beykozmem.meb.k12.tr/meb_iys_dosyalar/34/04/974792/dosyalar/2018_06/19235744_KadayYf_YeYitleri.pdf).\n- İstenilen akıcılık sağlandıktan sonra hamur, dinlendirme teknesine süzülerek alınır ve burada dinlendirilir [```1```](https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Kaday%C4%B1f%20%C3%87e%C5%9Fitleri.pdf)[```3```](https://beykozmem.meb.k12.tr/meb_iys_dosyalar/34/04/974792/dosyalar/2018_06/19235744_KadayYf_YeYitleri.pdf).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Kaday%C4%B1f%20%C3%87e%C5%9Fitleri.pdf","title":"ALANI","shownUrl":"https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Kaday%C4%B1f%20%C3%87e%C5%9Fitleri.pdf"},{"sourceId":2,"url":"https://gaziantepyeniun.com/kadayflk-un/","title":"Kadayıflık Un – Yeni Un","shownUrl":"https://gaziantepyeniun.com/kadayflk-un/"},{"sourceId":3,"url":"https://beykozmem.meb.k12.tr/meb_iys_dosyalar/34/04/974792/dosyalar/2018_06/19235744_KadayYf_YeYitleri.pdf","title":"Yġyecek Ġçecek Hġzmetlerġ","shownUrl":"https://beykozmem.meb.k12.tr/meb_iys_dosyalar/34/04/974792/dosyalar/2018_06/19235744_KadayYf_YeYitleri.pdf"},{"sourceId":4,"url":"https://www.amedtimes.com.tr/diyarbakirin-tescilli-lezzeti-burma-kadayifi-nedir-ve-nasil-yapilir","title":"Diyarbakır'ın Tescilli Lezzeti: Burma Kadayıfı Nedir ve Nasıl...","shownUrl":"https://www.amedtimes.com.tr/diyarbakirin-tescilli-lezzeti-burma-kadayifi-nedir-ve-nasil-yapilir"},{"sourceId":5,"url":"https://www.kadayifmakinesi.com/Resim/files/gk140.pdf","title":"GK - 140 Otomatik Kadayıf Makinesi Kullanım Kılavuzu","shownUrl":"https://www.kadayifmakinesi.com/Resim/files/gk140.pdf"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Kadayıf unu nasıl üretilir?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/uretim","text":"#Üretim"},{"href":"/yacevap/t/kadayif","text":"#Kadayıf"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"#Un"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Kadayıf üretiminde kalite kontrolü nasıl sağlanır?","url":"/search?text=Kaday%C4%B1f+%C3%BCretiminde+kalite+kontrol%C3%BC&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Kadayıf hamuru nasıl dinlendirilir?","url":"/search?text=Kaday%C4%B1f+hamuru+nas%C4%B1l+dinlendirilir%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Kadayıf unu hangi buğday çeşitlerinden yapılır?","url":"/search?text=Kaday%C4%B1f+unu+hangi+bu%C4%9Fdaydan+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Kaday%C4%B1f+unu+nas%C4%B1l+%C3%BCretilir%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"7519323801755507909","reqid":"1755507909279297-1022466217251932380-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-20-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1755507909279297-1022466217251932380-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-20-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2l1sw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"2l1s3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberturk.com/antep-fistikli-muhallebili-kadayif-tarifi-nasil-yapilir-hbrt-2824649?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tarifikolay.com/antep-fistikli-tel-kadayif_199?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.purtatbaklava.com/antep-burma-kadayif?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kadayif.gen.tr/antep-kadayifi-yapiminda-hangi-malzemeler-kullanilir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/antep-usulu-basma-kadayif/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/en-iyi-antep-kadayifi-hangi-undan-yapilir-335050128","header":"En iyi Antep kadayıfı hangi undan yapılır?","teaser":"En iyi Antep kadayıfı, kadayıflık özel un kullanılarak yapılır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"},{"href":"/yacevap/t/tatli","text":"#Tatlı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gaziantepyeniun.com/kadayflk-un/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/www.dostlaredtgida.com.tr/tr/m/yeni-un/yeni-un-kadayiflik-un.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.berberogluun.com/%C3%BCr%C3%BCnlerimiz/kaday%C4%B1fl%C4%B1k-un?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ozbalun.com/kizartmalik-kadayiflik-un?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://beykozmem.meb.k12.tr/meb_iys_dosyalar/34/04/974792/dosyalar/2018_06/19235744_KadayYf_YeYitleri.pdf?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kadayiflik-unun-farki-nedir-1921806018","header":"Kadayıflık unun farkı nedir?","teaser":"Kadayıflık unun farkı, kadayıf tatlısının yapımı için özel olarak tasarlanmış olmasıdır. Bu unun özellikleri şunlardır: Yüksek gluten içeriği: Kadayıf ipliklerinin esnekliğini artırır ve daha uzun iplikler halinde şekillendirilmesine olanak tanır. İnce ve düzgün öğütülmüş yapı: Kadayıfın homojen ve düzgün pişmesini sağlar. Nem tutma kapasitesi: Nemin tatlı içerisinde eşit dağılmasını sağlayarak, iç yapının pişirme işlemi sırasında kurumasını önler. Ayrıca, kadayıflık unun kullanım alanları arasında fabrikasyon kadayıf üretimi de yer alır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tatlilar","text":"#Tatlılar"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"#Un"},{"href":"/yacevap/t/kadayif","text":"#Kadayıf"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2l1sw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"2l1s4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2l1sw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"2l1s5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2l1sw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}