• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    İzmir Boyozu neden kat kat olur?

    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #HamurUrunleri

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    İzmir Boyozu'nun kat kat olmasının nedeni, hamurun birçok kez açılıp yağlanarak dinlendirilmesi sürecidir 13. Bu işlem, hamurun ince katmanlar halinde ayrılmasını ve piştiğinde kat kat bir yapı oluşmasını sağlar 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. izmirmekanrehberi.com
        2
      3. tr.wikipedia.org
        3
      4. egetelgraf.com
        4
      5. anfaengerwriter.blogspot.com
        5

    • İzmir Boyozu'nun tarihçesi nedir?

    • Hamurun kat kat olması için hangi malzemeler kullanılır?

    • Kat kat hamur yapmanın püf noktaları nelerdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Boyoz neden İzmir'e ait?

    Boyoz, İzmir'e aittir çünkü bu hamur işi, 15. yüzyılda İspanya'dan Osmanlı İmparatorluğu'na göç eden Sefarad Yahudileri tarafından İzmir'e getirilmiştir. Boyozun İzmir mutfağına kazandırılmasında ve ticari bir ürün haline gelmesinde Boyozcu Avram Usta'nın rolü büyüktür.
    • #Gıda
    • #Tarih
    • #İzmir
    • #MutfakKültürü
    5 kaynak

    İzmir boyozun özelliği nedir?

    İzmir boyozunun özellikleri şunlardır: 1. Hamur Yapısı: İnce, kat kat açılmış hamurdan yapılır ve dışı çıtır çıtır olur. 2. İç Dolgu: Genellikle içi boştur, ancak ıspanaklı, peynirli veya patatesli gibi çeşitleri de bulunur. 3. Boyut: Küçük, yuvarlak ve avuç içi büyüklüğündedir. 4. Servis: Genellikle yanında haşlanmış yumurta ve çay ile servis edilir. 5. Kökeni: İzmir'deki Sefarad Yahudilerine dayanır ve Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanır.
    • #Yemekler
    • #TürkMutfağı
    • #Bölgeler
    • #İzmir
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"3r4w0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fizmir-boyozu-neden-kat-kat-olur-868717513%3Flr%3D213%26ncrnd%3D7757","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"1943696501754985561","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1754985577435918-5160152388929036818-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-122-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3r4ww01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"3r4w1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3r4ww02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"3r4w2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"İzmir Boyozu'nun kat kat olmasının nedeni, **hamurun birçok kez açılıp yağlanarak dinlendirilmesi** sürecidir [```1```](https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/izmir/neyenir/boyoz)[```3```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Boyoz). Bu işlem, hamurun ince katmanlar halinde ayrılmasını ve piştiğinde kat kat bir yapı oluşmasını sağlar [```2```](https://www.izmirmekanrehberi.com/izmir-mekan-haberleri/haber/541/izmir-boyozu-nedir-ve-nasil-yapilir).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/izmir/neyenir/boyoz","title":"BOYOZ | Kültür Portalı","shownUrl":"https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/izmir/neyenir/boyoz"},{"sourceId":2,"url":"https://www.izmirmekanrehberi.com/izmir-mekan-haberleri/haber/541/izmir-boyozu-nedir-ve-nasil-yapilir","title":"İzmir Boyozu Nedir ve Nasıl Yapılır? | İzmir Mekan Rehberi","shownUrl":"https://www.izmirmekanrehberi.com/izmir-mekan-haberleri/haber/541/izmir-boyozu-nedir-ve-nasil-yapilir"},{"sourceId":3,"url":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Boyoz","title":"Boyoz - Vikipedi","shownUrl":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Boyoz"},{"sourceId":4,"url":"https://www.egetelgraf.com/izmirin-dillere-destan-boyozunun-adi-nereden-geliyor","title":"İzmir’in Dillere Destan Boyozunun Adı Nereden Geliyor?","shownUrl":"https://www.egetelgraf.com/izmirin-dillere-destan-boyozunun-adi-nereden-geliyor"},{"sourceId":5,"url":"https://anfaengerwriter.blogspot.com/2015/06/boyoz-ile-yolculuk.html","title":"ZEUGMA: Boyoz İle Yolculuk","shownUrl":"https://anfaengerwriter.blogspot.com/2015/06/boyoz-ile-yolculuk.html"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"İzmir Boyozu neden kat kat olur?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/hamururunleri","text":"#HamurUrunleri"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"İzmir Boyozu'nun tarihçesi nedir?","url":"/search?text=%C4%B0zmir+Boyozu%27nun+tarih%C3%A7esi&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Hamurun kat kat olması için hangi malzemeler kullanılır?","url":"/search?text=%C4%B0zmir+Boyozu+i%C3%A7in+kat+kat+hamur+malzemeleri&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Kat kat hamur yapmanın püf noktaları nelerdir?","url":"/search?text=Kat+kat+hamur+yapman%C4%B1n+p%C3%BCf+noktalar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=%C4%B0zmir+Boyozu+neden+kat+kat+olur%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"1943696501754985561","reqid":"1754985577435918-5160152388929036818-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-122-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1754985577435918-5160152388929036818-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-122-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3r4ww03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"3r4w3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://boyozdukkani.com/pages/izmir-boyoz-tarihcesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mgh.tfsf.org.tr/tr/hikaye/boyozun-izmiri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/izmir/neyenir/boyoz?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberekspres.com.tr/izmirin-vazgecilmezi-boyozun-gunumuze-yolculugu?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Boyoz?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/boyoz-neden-izmir-e-ait-3079363392","header":"Boyoz neden İzmir'e ait?","teaser":"Boyoz, İzmir'e aittir çünkü bu hamur işi, 15. yüzyılda İspanya'dan Osmanlı İmparatorluğu'na göç eden Sefarad Yahudileri tarafından İzmir'e getirilmiştir. Boyozun İzmir mutfağına kazandırılmasında ve ticari bir ürün haline gelmesinde Boyozcu Avram Usta'nın rolü büyüktür.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"#Tarih"},{"href":"/yacevap/t/izmir","text":"#İzmir"},{"href":"/yacevap/t/mutfakkulturu","text":"#MutfakKültürü"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.izmirmekanrehberi.com/izmir-mekan-haberleri/haber/541/izmir-boyozu-nedir-ve-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ticarihayat.com/izmirin-sokak-lezzeti-boyoz?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/izmir/neyenir/boyoz?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://boyozdukkani.com/pages/izmir-boyoz-tarihcesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/izmirin-vazgecilmezi-boyoz?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/izmir-boyozun-ozelligi-nedir-1068170297","header":"İzmir boyozun özelliği nedir?","teaser":"İzmir boyozunun özellikleri şunlardır: 1. Hamur Yapısı: İnce, kat kat açılmış hamurdan yapılır ve dışı çıtır çıtır olur. 2. İç Dolgu: Genellikle içi boştur, ancak ıspanaklı, peynirli veya patatesli gibi çeşitleri de bulunur. 3. Boyut: Küçük, yuvarlak ve avuç içi büyüklüğündedir. 4. Servis: Genellikle yanında haşlanmış yumurta ve çay ile servis edilir. 5. Kökeni: İzmir'deki Sefarad Yahudilerine dayanır ve Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"#Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"#TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/bolgeler","text":"#Bölgeler"},{"href":"/yacevap/t/izmir","text":"#İzmir"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3r4ww04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"3r4w4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3r4ww05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"3r4w5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3r4ww06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}