Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
İstavrit balığının başı, temizlenirken kesilir çünkü bu işlem balığın iç organlarına erişimi sağlar 12.
Başın kesilmesi ayrıca, balığın daha iyi pişmesini ve daha lezzetli olmasını da sağlar 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: