Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
İstanbul pilavının bazı özellikleri:
- Malzeme çeşitliliği: Safran, çiğ badem, Antep fıstığı, kuş üzümü, kavrulmuş ciğer ve tavuk göğsü gibi malzemelerle yapılır 135.
- Osmanlı saray mutfağı: Kökeni Osmanlı saray mutfağına dayanır ve geçmişte önemli davetlerde sunulurdu 13.
- Lezzet şöleni: Baharatlar, badem ve tavuk parçalarıyla zengin bir lezzet sunar 4.
- Besleyicilik: Bezelye ve baharatlar sayesinde besleyiciliği yüksektir 24.
- Kültürel önem: İstanbul'un mutfak kültürünü yansıtan bir yemek olarak kabul edilir 3.
Günümüzde esnaf lokantalarında sıkça yapılmayan bu pilav, özel istek üzerine bazı restoranlarda hazırlanabilir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: