İsli baharat, özellikle isot biberi, kendine özgü tütsülü, tatlı, topraksı aromalar barındıran acı ve ısıtıcı bir lezzete sahiptir. İsli baharatların bazı faydaları: Metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakımını destekleyerek kilo vermeye yardımcı olur. Bağışıklığı güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar. Kan dolaşımını hızlandırır ve vücudu ısıtır. Sindirimi kolaylaştırır ve mideyi rahatlatır. İsli baharatlar, özellikle kebap, çiğ köfte, lahmacun gibi yemeklerde ve kuzu etiyle hazırlanan yemeklerle uyum sağlar. Baharatların sağlık üzerindeki etkileri kişiden kişiye değişebilir ve bazı baharatlar alerjik reaksiyonlara neden olabilir.