İri daneli kefir, yani kefir taneleri, fermente süt ürünü kefirin mayası olarak işlev görür. Kefirin genel faydaları şunlardır: - Sindirim sistemi: Sindirimi düzenler ve sindirim sorunlarına yardımcı olur. - Bağışıklık sistemi: Bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklara karşı vücut direncini artırır. - Kemik sağlığı: Kalsiyum ve magnezyum içeriğiyle kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz riskini azaltır. - Kolesterol: Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve kalp sağlığını destekler. - Antioksidan ve antienflamatuvar özellikler: Hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur, iltihaplanmayı azaltır. Ancak, laktoz intoleransı, süt alerjisi veya sindirim sistemi rahatsızlıkları gibi özel durumları olanlar kefir tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.