İran fıstığı, sağlıklı bir besin kaynağı olarak kabul edilir. Bu fıstık türü, vitaminler, mineraller, proteinler ve antioksidanlar bakımından zengindir ve vücudun sağlığını korumaya yardımcı olur. Ayrıca, düzenli tüketimiyle kalp hastalıkları riskini azaltabileceği, kolesterolü düşürebileceği ve beyin sağlığını iyileştirebileceği çeşitli araştırmalarla gösterilmiştir. Ancak, kaçak yollarla ülkeye sokulan ve uzun süre saklanan fıstıklarda aflatoksin maddesi oluşabileceği ve bu maddenin kansere yol açabileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle, güvenilir markalardan alışveriş yapılması önerilir.