Yarım yağlı süt ile tam yağlı süt arasındaki temel fark, yağ oranıdır. - Tam yağlı süt: %3,5 civarında süt yağı içerir. - Yarım yağlı süt: %1,5 - %1,8 arasında süt yağı içerir. Diğer farklılıklar ise şu şekildedir: - Kalori miktarı: Tam yağlı süt, daha fazla yağ içerdiği için kalori miktarı daha yüksektir. - Besin içeriği: Tam yağlı süt, yağda çözünen A, D, E ve K vitaminleri açısından daha zengindir. - Lezzet ve kıvam: Tam yağlı süt, daha yoğun ve kremamsı bir dokuya sahiptir.