İçli köfteyi dondurucuda saklamak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. İçli köfteleri hazırladıktan sonra, bir tepsi üzerine tek sıra halinde ve birbirine temas etmeyecek şekilde yerleştirin. 2. Tepsinin üzerini streç film veya alüminyum folyo ile kapatın. 3. İçli köfteleri buzdolabının derin dondurucu bölmesine yerleştirin. 4. İçli köfteler tamamen donduktan sonra, dondurucudan çıkartabilir ve uygun saklama kaplarına veya buzdolabı poşetlerine aktarabilirsiniz. 5. İçli köftelerin üzerine tarih ve içerik bilgisi ekleyerek dondurucuda saklayın.