• Buradasın

    Hengel nerenin yemeği?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A steaming plate of **hengel**, a doughy Caucasian dish filled with spiced meat or cheese, sits on a rustic wooden table surrounded by rolling green hills of Artvin, with a traditional Turkish copper coffee pot nearby.
    Hengel, Kafkasya'da ortaya çıkmış, içsiz veya içli bir tür mantıdır 13.
    Türkiye'de Artvin ve çevresi, Ardahan, Çorum, Sivas, Doğu Karadeniz, Erzurum, Kars gibi bölgelerde yapılır 13.
    Ayrıca, Dağıstan başta olmak üzere Kafkasya'nın birçok yerinde benzer isimlerle bilinir 13.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tgrthaber.com
        1
      2. aksam.com.tr
        2
      3. milliyet.com.tr
        3
      4. kulturportali.gov.tr
        4
      5. egetelgraf.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kars hengel mantısı nasıl yapılır?

    Kars hengel mantısı yapmak için gerekli malzemeler: Hamur için: 2 kase un, 2 yumurta, 2 su bardağından biraz az su, tuz. Sosu için: 2 büyük kase sarımsaklı yoğurt, yarım paket margarin, 1 kuru soğan. Yapılışı: 1. Hamur malzemelerini karıştırarak kulak memesinden biraz sert bir hamur elde edin. 2. Hamuru 20 dakika dinlendirin. 3. Oklavayla incecik açtığınız hamuru, oklavayla sarıp üstünden uzunlamasına keserek uzun şeritler elde edin. 4. Uzun şeritleri kare kare kesin ve kaynayan suda haşlayın. 5. Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatıp süzün. 6. Soğumasını bekledikten sonra üzerine bolca sarımsaklı yoğurt dökün ve hazırladığınız soğanı gezdirin. Hengel, sade soğanlı sos ile servis edilebileceği gibi kıymalı olarak da hazırlanabilir.
    5 kaynak

    Hangel yemeği nasıl yapılır?

    Hangel yemeği yapmak için gerekli malzemeler: 2 kase un; 1 su bardağı ılık su; 1 yumurta; Tuz; Üzeri için 1 bardak sıvı yağ, yarım margarin veya 125 gram tereyağı, bol sarımsaklı yoğurt. Yapılışı: 1. Un, yumurta, tuz ve suyu bir kaseye alıp ele yapışmayan sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. 2. Hamuru un serpilmiş tezgahta oklava ile mantı hamuru inceliğinde açıp kare kare kesin. 3. Soğanı küp doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavurun. 4. Bol kaynar suda haşladığınız hangelleri tepsiye alıp önce yoğurdunu, sonra soğanını üzerine yayarak servis edin. Hangel, Kars yöresine ait bir yemektir.
    5 kaynak