Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Hellim peynirinin yumuşak olması için yapılması gerekenler:
- Pişirme yöntemi: Hellim peyniri, yüksek sıcaklıklarda pişirildiğinde erimez, ancak dışı çıtır, içi yumuşak bir doku elde etmek için ızgara veya tavada kızartılabilir 235. Pişirme sırasında peynirin her iki tarafı da altın sarısı bir renk alana kadar pişirilmelidir 2.
- Salamura işlemi: Lorlar sertleştikten sonra tuzlu peynir altı suyunda haşlanması ve buzdolabında salamura edilmesi, peynirin yumuşak kalmasına yardımcı olabilir 5.
Hellim peynirinin doğal yapısı gereği, bazı yöntemler uygulanarak yumuşak hale getirilmesi mümkün olmayabilir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: