• Buradasın

    Haşlama nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Et haşlama tarifi:
    Malzemeler:
    • 800 gram iri parça kuzu eti (kemikli ya da kemiksiz) 1;
    • 4 adet orta boy patates (iri doğranmış) 1;
    • 4 adet orta boy havuç (iri doğranmış) 1;
    • 2 adet kuru soğan (dörde bölünmüş) 1;
    • 5 su bardağı su 1;
    • 1 adet taze sıkılmış limon suyu 1;
    • 1 yemek kaşığı un 1;
    • 2-3 çay kaşığı tuz 1;
    • 1 çay kaşığı tane karabiber 1;
    • 1 çay kaşığı pul biber 1;
    • 3 dal maydanoz (ince kıyılmış) 1.
    Hazırlanışı:
    1. Kuzu etini su ile birlikte geniş bir tencereye alın ve orta ateşte pişirin 1.
    2. Tencere yüzeyine çıkan köpükleri kevgir yardımıyla alın 1.
    3. Yumuşayana kadar pişen etlere doğranmış patatesleri ekleyin 1.
    4. Diğer sebzeleri ve baharatları ilave edin 1.
    5. Limon suyunu ekleyin, kapağını kapatarak kısık ateşte pişirmeye devam edin 1.
    6. Sebzeler yumuşayana dek pişirin 1.
    7. Unu yemeğin kendi suyuyla açıp karıştırın ve tencereye ekleyin 1.
    8. Etle birlikte pişen sebzeler yumuşayıp sos hafif bir kıvam aldığında pul biberi ekleyin ve maydanozu ilave edin 1.
    9. Çorbayı sıcak şekilde, dilimlenmiş limonla servis edin 1.
    Püf noktaları:
    • Haşlama için kullanılacak su, etin üzerini yaklaşık 2-3 parmak geçecek kadar olmalıdır 1.
    • Tuz, haşlama işleminin sonuna yakın eklenmelidir 1.
    • Düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirilebilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ardaninmutfagi.com
        1
      2. mutfaksirlari.com
        2
      3. gdh.digital
        3
      4. hurriyet.com.tr
        4
      5. kanald.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A steaming pot of chicken drumsticks simmering in a golden broth on a low flame, with fresh herbs like bay leaves and parsley floating on the surface, evoking the warmth of a Turkish kitchen.

    Baget haşlama kaç saatte pişer?

    Baget haşlama işlemi, yaklaşık 1 saat sürer.
    5 kaynak
    A steaming pot of tender boiled beef with bone-in pieces, surrounded by fresh herbs and vegetables, resting on a rustic wooden table in a cozy Turkish kitchen.

    Dana eti haşlama kaç saat haşlanır?

    Dana eti haşlama süresi, etin türüne ve gramajına bağlı olarak 30 dakika ile 1,5 saat arasında değişmektedir. Kemikli veya büyük etler için haşlama süresi 1 - 1,5 saat arasında olmalıdır. Kemiksiz veya kuşbaşı etler için haşlama süresi yaklaşık 30 dakikadır.
    5 kaynak

    Domuz haşlama nasıl yapılır?

    Domuz haşlama yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzemeler: 1 kg domuz eti, 4 adet orta boy patates, 4 adet orta boy havuç, 2 adet kuru soğan, 5 su bardağı su, 1 adet taze sıkılmış limon suyu, 1 yemek kaşığı un, 2-3 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı tane karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 3 dal maydanoz (ince kıyılmış). 2. Tencereye Alma: Domuz etini su ile birlikte geniş bir tencereye alın ve orta ateşte pişirmeye başlayın. 3. Köpükleri Alma: Tencere yüzeyine çıkan köpükleri bir kevgir yardımıyla alın. 4. Sebzeleri Ekleme: Yumuşayana kadar pişen etlere doğranmış patatesleri ekleyin, ardından diğer sebzeleri de ilave edin. 5. Baharat ve Limon Suyu: Baharatları ve limon suyunu da ekledikten sonra, kapağını kapatarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. 6. Un Ekleme: Arada sırada kontrol ederek sebzeler yumuşayana dek pişirin, ardından yemeğin kendi suyuyla açmış olduğunuz unu ekleyip karıştırdıktan sonra tencereye aktarın. 7. Servis: Etle birlikte pişen sebzeler de yumuşayıp sosu hafif bir kıvam aldığında pul biber ve maydanozu ekleyip çorbayı sıcak şekilde, dilimlenmiş limonla servis edin.
    5 kaynak
    A rustic Turkish kitchen with a bubbling pot of meat stew in a heavy cast-iron pot, steam rising as a wooden spoon rests beside it on a worn wooden table.

    Et haşlama için hangi tencere kullanılır?

    Et haşlama için kullanılabilecek tencereler: Düdüklü tencere. Çelik tencere. Granit tencere. Et haşlama sırasında tencerenin büyüklüğü, ailenin büyüklüğüne ve yapılacak yemeğin miktarına göre seçilmelidir.
    5 kaynak
    A steaming pressure cooker on a Turkish kitchen counter, filled with boiling wheat, surrounded by bowls of soaked and dry wheat grains, with a warm golden light casting a cozy glow.

    Düdüklüde buğday haşlama kaç dakika sürer?

    Düdüklü tencerede buğday haşlama süresi, buğdayın önceden ıslatılıp ıslatılmadığına bağlı olarak değişir: Önceden ıslatılmış buğday: Düdüklü tencerede yaklaşık 15-20 dakika içinde haşlanır. Islatılmamış buğday: Düdüklü tencerede yaklaşık 30-40 dakika içinde haşlanır. Ayrıca, son teknoloji düdüklü tencerelerde bu süre 9-15 dakika kadar kısalabilir.
    5 kaynak

    Dana gerdan haşlama yumuşak olur mu?

    Evet, dana gerdan haşlama yumuşak olur. Dana gerdan, yağlı ve lifli bir yapıya sahip olduğu için uzun süreli pişirme yöntemleriyle daha da lezzetli ve yumuşak hale gelir.
    5 kaynak

    Et haşlamanın püf noktası nedir?

    Et haşlamanın püf noktaları: Et seçimi: Kemikli et haşlanacaksa, kemikli parçalar kullanmak daha lezzetli bir haşlama suyu elde etmeyi sağlar. Su miktarı: Etlerin en az 3-4 parmak üzerinde su eklenmelidir. İlk köpük: İlk çıkan köpük (kef) kevgirle alınıp atılmalıdır. Tuz ilavesi: Et haşlanırken içine tuz eklenmemelidir; tuz, etin sertleşmesine neden olur. Pişirme süresi: Etlerin türüne ve büyüklüğüne bağlı olarak ortalama haşlama süresi 30 dakika ile 1,5 saat arasında değişir. Aroma ilavesi: Defne yaprağı, tane karabiber, kekik gibi baharatlar eklenerek etin lezzeti artırılabilir. Ek malzemeler: Arpacık soğan, havuç, kereviz ve patates gibi sebzeler eklenerek yemeğin lezzeti zenginleştirilebilir. Dinlendirme: Yemek, piştikten sonra bir süre dinlendirilirse daha lezzetli olur.
    5 kaynak