Haşıl, ana maddesi öğütülmüş buğday, yağ ve süt olan özel bir yemektir. Nerenin yemeği olduğu ise bölgeye göre değişiklik gösterir: - Erzurum yöresine özgü bir yemek olarak bilinir. - Giresun mutfağında da haşıl yemekleri yapılmaktadır. - Ayrıca, Kars, Sivas, Rize ve Ağrı gibi Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde de haşıl yemeği tüketilmektedir.